针对您提出的“职务侵占不被起诉被害人怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，职务侵占罪属于公诉案件，其起诉与否由检察院根据案件的具体情况来决定。如果检察院决定不起诉，这并不意味着案件就此终结，而是需要根据不同的情况来采取相应的措施。
一、因情节轻微不起诉的情况
如果检察院认为职务侵占行为情节轻微，决定不起诉，但被害人（在此情况下通常为公司或单位）对此不服，可以采取以下措施：
申诉：被害人可以在收到不起诉决定书后的七日以内，向上一级检察院提出申诉，请求提起公诉。
自诉：如果检察院维持不起诉决定，被害人也可以不经申诉，直接向人民法院提起自诉。
二、因证据不足不起诉的情况
如果检察院认为证据不足，决定不起诉，公安机关可以采取以下措施：
复议：公安机关如果认为不起诉决定有错误，可以要求复议。
复核：如果复议意见不被接受，公安机关还可以向上一级检察院提请复核。
重新启动诉讼程序：一旦有新的证据足以证明犯罪事实，公安机关和检察院可以重新启动诉讼程序。
三、对被不起诉人的后续处理
即使职务侵占行为未被起诉，相关单位（如公司或单位）仍然可以根据其内部规定对行为人进行纪律处分或其他处理。例如，单位可以给予行为人警告、罚款、降职等处分，以维护其内部秩序和规章制度。
四、注意事项
及时行动：如果被害人对检察院的不起诉决定不服，应及时采取申诉或自诉等措施，以维护自身权益。
收集证据：在采取任何行动之前，被害人应尽可能收集相关证据，以支持其主张。
咨询专业律师：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议被害人在采取行动前咨询专业律师，以获取更准确的法律建议和指导。
综上所述，面对职务侵占不被起诉的情况，被害人应根据具体情况采取相应的措施来维护自身权益。同时，也应注意及时行动、收集证据并咨询专业律师以确保自身权益得到充分保障。