对于未达到起诉标准的职务侵占行为，处理方式主要依据相关法律法规及单位内部规定，并兼顾教育惩戒与保护单位权益的原则。以下是对此问题的详细解答：
一、法律处理
治安管理处罚：
- 若职务侵占行为未达到刑事起诉标准，通常由公安机关依据《治安管理处罚法》给予相应处罚。这可能包括拘留、罚款等行政处罚措施，以惩戒行为人并维护社会秩序。
撤销案件与解除强制措施：
- 公安机关在侦查终结后，若认定行为不构成犯罪或犯罪情节显著轻微无需追究刑事责任，会依法撤销案件，并解除已采取的强制措施，如拘留、取保候审等。
民事诉讼途径：
- 单位可通过民事诉讼方式，要求行为人返还侵占的财物，并赔偿因此造成的经济损失。这需要在法院提起民事诉讼，通过法律程序来维护单位的合法权益。
二、教育惩戒与行政处理
教育惩戒：
- 针对职务侵占行为，即便未达到刑事起诉标准，单位也可依据内部规定对行为人进行教育惩戒，如训诫、责令书面悔过、赔礼道歉等，以促使其认识到错误并改正。
行政处分：
- 如行为人是公职人员或单位员工，单位还可依据相关规定给予其行政处分，如警告、记过、降职、撤职等，以体现对违规行为的严肃处理。
三、综合考量与应对建议
详细调查案件细节：
- 在处理未达到起诉标准的职务侵占案件时，应详细调查案件细节，包括侵占金额、行为手段、行为人的动机和目的等，以全面了解案件情况。
评估民事诉讼的可行性：
- 单位应评估通过民事诉讼途径追回损失的可行性，包括证据是否充分、诉讼成本是否合理等，以决定是否采取法律手段维护权益。
加强内部管理：
- 单位应借此机会加强内部管理，完善财务制度和监督机制，防止类似事件再次发生。同时，也可对全体员工进行法制教育和职业道德培训，提高员工的法律意识和职业素养。
综上所述，对于未达到起诉标准的职务侵占行为，应综合考虑法律处理、教育惩戒与行政处理等多种方式，并加强内部管理以预防类似事件再次发生。