针对您提出的“职务侵占罪证据不足没立案被起诉人怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，当职务侵占行为未达到刑事案件立案标准时，并不意味着被侵占方就无法维护自己的权益。实际上，被侵占方有多种途径可以寻求救济。
一、公司内部处理
纪律处分：如果侵占行为违反了公司的内部规章制度，公司可以依据相关规定对涉事员工进行纪律处分，如警告、记过、降职、辞退等。这是公司内部对不当行为的一种直接且有效的制裁方式。
要求返还财物：公司有权要求侵占人返还所侵占的财物。这可以通过内部催讨措施来实现，如书面通知限期归还等。如果侵占人拒不返还，公司可以进一步采取法律手段。
二、民事途径解决
协商赔偿：在职务侵占行为未构成犯罪的情况下，被侵占方可以尝试与侵占人或其代表进行协商，以达成赔偿协议。这种方式相对灵活且高效，有助于快速解决问题并减少不必要的法律纠纷。
提起民事诉讼：如果协商无果，被侵占方可以以不当得利或侵犯财产权为由向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，被侵占方需要提供充分的证据来证明侵占行为的存在以及由此造成的损失。如果法院认定侵占行为成立，将判决侵占人返还财产并赔偿损失。
申请支付令：在事实清楚、证据充分的情况下，被侵占方还可以向法院申请支付令。支付令是一种特殊的法律程序，它要求侵占人在一定期限内给付金钱或有价证券等。如果侵占人不提出异议且不履行支付令，被侵占方可以申请强制执行。
三、行政途径解决
行政举报：即使职务侵占行为未构成犯罪，但如果涉及特定行政监管物品的侵占（如烟草、药品等），被侵占方仍可以向相关行政主管部门举报。行政主管部门将根据具体情况对行为人进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
行业制裁：此外，被侵占方还可以向行业协会举报侵占行为，寻求行业内的制裁措施。这有助于震慑和防范类似行为的发生，并维护行业的良好秩序。
四、加强预防与内控
除了上述救济途径外，公司还应加强内部控制和预防机制的建设。这包括加强财务和资产的安全管理、提高员工的法律意识和职业道德水平、鼓励员工积极举报职务侵占行为等。通过这些措施，公司可以有效地预防职务侵占行为的发生，并保护自身的合法权益。
综上所述，对于职务侵占罪证据不足没立案的情况，被侵占方可以通过公司内部处理、民事途径和行政途径等多种方式来维护自己的权益。同时，加强预防与内控也是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。