针对您提出的“土地没签合同没付款就被施工方点了找那里管”的问题，首先明确结论：您可以向当地的土地管理部门（如国土资源局或自然资源局）以及建设行政主管部门（如住房和城乡建设局）进行投诉和举报，同时，如果涉及侵权或违约，您还可以考虑通过法律途径解决。以下是对此问题的详细分析：
一、向土地管理部门投诉
法律依据：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，土地的使用和管理受到严格的法律约束。任何单位和个人未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府土地行政主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，对符合土地利用总体规划的，没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，可以并处罚款；对非法占用土地单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
投诉流程：
- 您需要准备相关证据，如土地权属证明、未签订合同的证明、施工方施工的证据等。
- 向当地土地管理部门（如国土资源局或自然资源局）提交投诉材料，包括投诉信、证据材料等。
- 土地管理部门将依法进行调查处理，并给出处理结果。
二、向建设行政主管部门投诉
法律依据：
- 如果施工方在没有取得施工许可或者违反施工许可规定的情况下进行施工，这违反了《中华人民共和国建筑法》的相关规定。根据该法，建设行政主管部门有权对违法施工行为进行处罚。
投诉流程：
- 同样，您需要准备相关证据，如施工方施工的证据、未签订合同的证明等。
- 向当地建设行政主管部门（如住房和城乡建设局）提交投诉材料。
- 建设行政主管部门将依法进行调查处理，并可能对施工方进行罚款、责令停工等处罚。
三、通过法律途径解决
侵权诉讼：
- 如果施工方的行为构成了对您土地权益的侵权，您可以向法院提起侵权诉讼，要求施工方停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
违约诉讼（如果存在口头或事实合同关系）：
- 尽管您提到没有签订书面合同，但如果双方之间存在口头协议或者事实上的合同关系（如施工方已经实际进行了施工），且施工方违反了该协议或合同，您也可以向法院提起违约诉讼，要求施工方承担违约责任。不过，这种情况下，您需要提供足够的证据来证明双方之间存在合同关系以及施工方的违约行为。
四、建议与注意事项
及时收集证据：
- 在采取任何行动之前，确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张。这包括土地权属证明、未签订合同的证明、施工方施工的证据（如照片、视频、证人证言等）。
咨询专业律师：
- 由于法律问题可能涉及复杂的法律条款和程序，建议您在采取行动之前咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于婚姻家庭、合同纠纷领域）。律师可以为您提供专业的法律意见和帮助您制定合适的策略。
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。
综上所述，您可以根据具体情况选择向土地管理部门、建设行政主管部门投诉或通过法律途径解决。在处理过程中，务必保持冷静、理性，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何进一步的问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。