关于“工资总额是否包括五级伤残津贴”这一问题，我们可以从工资总额的定义以及伤残津贴的性质来全面而准确地进行分析。

一、工资总额的定义

根据国家统计局《关于工资总额组成的规定》，工资总额是指各单位在一定时期内直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额。这具体包括了计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资。重要的是，这一规定中并未将五险一金（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险以及住房公积金）或任何形式的伤残津贴纳入工资总额的组成部分。

二、五级伤残津贴的性质

五级伤残津贴是工伤保险制度中的一部分，它是对因工作遭受事故伤害或患职业病，导致劳动能力部分丧失的职工的一种经济补偿。这种津贴的支付是基于工伤保险的法律规定，旨在保障伤残职工的基本生活需要，而非作为其劳动报酬的一部分。

三、工资总额与五级伤残津贴的关系

从上述定义和性质可以看出，工资总额与五级伤残津贴是两个不同的概念。工资总额是职工实际劳动报酬的总和，而五级伤残津贴则是对伤残职工的一种经济补偿。因此，工资总额并不包括五级伤残津贴。

四、实际应用中的注意事项

在实际应用中，我们需要明确区分工资总额和伤残津贴的不同定义和应用场景。对于职工来说，了解自己的工资构成以及可能享受的工伤保险待遇是非常重要的。对于企业来说，准确计算和支付工资总额以及按照法律规定为职工缴纳工伤保险费用，也是其应尽的法律责任。

综上所述，工资总额并不包括五级伤残津贴。希望这一解答能够帮助您更清晰地理解这两个概念及其之间的关系。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。