关于“保安睡觉被抓罚款多少”这一问题，其实并不能直接给出一个固定的罚款金额，因为这取决于多个因素，包括公司的规章制度、劳动合同的约定以及相关法律法规的限制。不过，我可以从合法性和合理性两个角度，为您详细分析这个问题。
首先，从合法性的角度来看：
公司规章制度：公司确实有权制定内部规章制度来规范员工行为，包括保安的工作纪律。但是，这些规章制度必须合法合规，不能违反国家法律法规。罚款作为一种处罚措施，其设定和实施也必须符合相关法律法规的规定。
劳动合同约定：如果劳动合同中明确规定了员工在工作期间不得打瞌睡，且违反了该规定将受到罚款等处罚，那么公司在一定程度上有权依据合同进行罚款。但同样，罚款的金额和方式也必须符合法律法规。
法律法规限制：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位在制定涉及劳动者切身利益的规章制度时，应当经过民主程序，并与劳动者平等协商确定。此外，用人单位对劳动者实施罚款或者没有法律、法规依据扣减劳动者工资的，属于违法行为。
接下来，从合理性的角度来看：
罚款金额：即使公司有权罚款，罚款金额也应当合理。对于一名保安来说，罚款五百元可能是一笔不小的数目，特别是考虑到保安的工资水平普遍不高。过高的罚款金额可能构成对员工的不合理经济负担。
处罚措施：打瞌睡虽然违反了工作纪律，但通常可以通过警告、记过等其他方式进行处理。直接罚款可能不是最合适的处罚措施，特别是对于初次违规或情节较轻的情况。
程序正义：在实施罚款前，公司应确保有充分的证据支持其决定，并遵循正当的程序。员工应有权利对罚款决定提出异议或申诉。
实际情况：保安的工作性质决定了他们需要在夜间保持警惕，但长时间的工作可能导致疲劳和困倦。公司应考虑改善工作环境、合理安排班次等措施来减少员工打瞌睡的情况发生。
综上所述，保安睡觉被抓罚款多少并没有一个固定的答案。如果公司确实要罚款，那么罚款的金额和方式必须合法合规，且应当合理、公正。如果您作为保安遇到了这样的问题，我建议您先查看公司的规章制度和劳动合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。如果您认为公司的罚款决定不合理或违法，您可以向公司提出异议或申诉，甚至寻求法律援助。