在职与不在职收取5000元礼品，在法律上的处理确实存在不同，这主要取决于礼品的性质、来源以及收取礼品的行为是否违反了相关法律法规或公司规章制度。以下从几个角度进行详细分析：

1. 在职员工收取礼品：

   • 公司规章制度：许多公司都有明确的规章制度，禁止员工在职期间接受供应商、客户或其他业务伙伴的礼品，尤其是价值较高的礼品。如果员工违反了这些规定，公司可能会根据内部纪律处分程序进行处理，包括警告、罚款、降职甚至解雇。
   • 法律法规：从法律角度来看，如果收取的礼品构成了贿赂或利益输送，那么这种行为可能触犯《刑法》中的受贿罪或非国家工作人员受贿罪。根据《刑法》的相关规定，受贿数额较大或者有其他较重情节的，会面临刑事处罚。对于在职员工而言，即使礼品价值不高，但如果存在利用职务之便为他人谋取利益并收取礼品的情况，也可能构成违法。
   • 实际案例：在实际操作中，许多公司对于员工收取礼品都有严格的规定，并会定期进行审计和检查。一旦发现违规行为，公司会立即采取措施，以维护公司的声誉和利益。

2. 不在职人员收取礼品：

   • 一般情况：对于不在职的人员（如已离职员工、退休人员等），他们不再受公司规章制度的约束。因此，从公司规章制度的角度来看，他们收取礼品通常不会受到公司的直接处罚。
   • 法律法规：然而，如果不在职人员收取的礼品与之前的职务行为有关，且存在利用原职务影响为他人谋取利益的情况，那么这种行为仍然可能触犯法律。特别是如果礼品价值较高，且存在明确的利益输送关系，那么可能构成受贿罪或利用影响力受贿罪。
   • 道德考量：即使不在职人员收取礼品不违反法律法规，但从道德角度来看，这种行为仍然可能引发争议。特别是如果礼品与之前的职务行为有关，那么收取礼品可能会被视为对原职务的滥用或不当利用。

法律建议：

• 对于在职员工而言，应严格遵守公司的规章制度和法律法规，避免接受任何形式的贿赂或利益输送。如果确实需要接受礼品（如出于礼貌或文化习俗），应事先向公司报告并获得批准，且礼品价值应控制在合理范围内。
• 对于不在职人员而言，虽然不再受公司规章制度的约束，但仍应遵守法律法规和道德准则。如果收取的礼品与之前的职务行为有关，应谨慎处理并避免引发争议。

可能后果：

• 在职员工违规收取礼品可能面临公司内部的纪律处分和法律处罚。
• 不在职人员违规收取礼品可能面临法律处罚和道德谴责。

总之，无论是在职还是不在职，收取礼品都需要谨慎对待。如果有任何疑问或不确定的情况，建议直接向我咨询以获取更具体的法律建议。