针对你签了实习协议但被老板提前辞退的情况，首先明确结论：老板提前辞退你的行为可能构成违约，你有权要求老板承担相应的法律责任。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：
一、实习协议的法律性质
实习协议，虽然不同于正式的劳动合同，但一旦双方签订，即具有法律约束力。协议中通常会明确双方的权利和义务，包括实习期限、工作内容、报酬等。老板提前辞退你，如果违反了协议中的约定，就构成了违约行为。
二、老板提前辞退的可能原因及法律后果
无正当理由提前辞退：
- 如果老板没有合理的理由（如你严重违反公司规章制度、不能胜任工作等）就提前辞退你，那么这种行为很可能构成违约。
- 法律后果：你有权要求老板继续履行协议，或者要求老板支付违约金（如果协议中有约定）。同时，如果因为老板的违约行为给你造成了损失（如预期收益的损失），你还可以要求老板进行赔偿。
有正当理由提前辞退：
- 如果老板能够证明你存在严重违反公司规章制度、不能胜任工作等情形，且这些情形在协议中有明确约定作为辞退的条件，那么老板提前辞退你可能是合法的。
- 法律后果：在这种情况下，你可能无法要求老板继续履行协议或支付违约金。但是，如果老板在辞退过程中存在程序违法（如未提前通知、未支付经济补偿等），你仍然可以要求老板承担相应的法律责任。
三、你的应对措施
查看实习协议：
- 首先，你需要仔细查看实习协议中的相关条款，特别是关于辞退和违约责任的部分。这将帮助你明确自己的权利和老板的义务。
与老板协商：
- 如果老板提前辞退你，你可以尝试与老板进行协商，了解辞退的具体原因，并尝试达成和解。如果老板愿意支付一定的违约金或赔偿金，你可以考虑接受。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，或者你认为老板的行为严重侵犯了你的权益，你可以寻求法律帮助。你可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，或者向法院提起诉讼。在申请仲裁或提起诉讼前，建议你收集好相关证据（如实习协议、辞退通知、工作记录等）。
四、注意事项
- 在处理这类纠纷时，保持冷静和理性非常重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论。
- 如果你对法律程序不熟悉，或者担心自己的权益无法得到保障，建议你及时咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于劳动纠纷领域）。律师将能够为你提供专业的法律建议和帮助。
最后，我希望你能够顺利解决这个问题，并维护好自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。