面对老板不记得发工资的情况，你首先应明确这是违反劳动法律法规的行为，并依法采取措施来维护自己的合法权益。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：
一、初步应对措施
友好提醒与沟通：
- 行动建议：在发现工资未按时发放时，首先尝试以友好、礼貌的方式提醒老板，询问工资发放的具体情况。
- 沟通技巧：选择合适的时机，如老板相对空闲或心情较好的时候，明确表达你的诉求，同时保持冷静和理智，避免情绪化的言辞。
- 保留记录：如果可能的话，将沟通的过程和结果以书面形式记录下来，或者保留谈话录音等作为后续维权的辅助证据。
收集证据：
- 重要性：证据是维权的基础，直接关系到维权的成功与否。
- 具体内容：包括工作记录（如邮件、聊天记录、项目文档）、考勤记录（打卡记录、排班表）以及工资条或工资支付记录等。这些证据能够证明你的工作情况和工资发放情况。
- 建议：平时应养成保存证据的习惯，以便在需要时能够迅速提供。
二、进一步维权途径
向劳动监察部门投诉：
- 适用情况：如果友好沟通无果，或者老板明确表示拒绝支付工资，你可以向当地劳动监察部门投诉。
- 投诉流程：携带身份证和相关证据材料前往劳动监察部门，填写投诉表格，并详细说明投诉事项。劳动监察部门会依法进行调查，并责令老板支付拖欠的工资。
- 跟进处理：积极配合劳动监察部门的调查，及时提供所需证据，并关注投诉的处理进展。
申请劳动仲裁：
- 适用条件：如果劳动监察部门处理未能解决问题，或者你认为直接申请仲裁更合适，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请流程：准备仲裁申请书、证据清单及证据材料副本，按照规定的仲裁程序提交申请。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
- 庭审参与：准时参加仲裁庭审，清晰、准确地陈述事实，展示证据，并积极回应仲裁员的询问。
提起诉讼：
- 最后手段：如果对仲裁结果不满意，你可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼准备：撰写起诉状，整理相关证据，并按照法院要求提交。在诉讼过程中，你需要充分阐述自己的观点和诉求，并接受法院的审理和判决。
- 参加诉讼：遵循法院审理程序，按时出庭，充分阐述自己的观点和诉求，并接受法院的调解或判决。
三、特别提醒
- 时效性：注意劳动争议的仲裁时效（一般为一年）和诉讼时效，避免因时间拖延而影响权益。在发现工资未发放后，应尽快采取行动，以免错过维权时机。
- 合法性：在整个维权过程中，务必保持冷静和理智，通过合法、合理的途径解决问题。避免采取过激行为或非法手段，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。
- 工会帮助：如果你所在的公司有工会组织，你也可以考虑寻求工会的帮助。工会通常会为会员提供法律咨询和支持，帮助你维护自己的合法权益。
面对老板不记得发工资的情况，你应依法维权，通过友好沟通、收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。