针对您提出的“儿子不赡养父母，村委该如何处理类似情况”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律层面来看，根据《民法典》的相关规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这包括生活费，以及有特殊需求的父母还可以要求的医药费、护理费等。因此，如果村委了解到有子女不赡养父母的情况，可以首先向父母普及这一法律知识，让他们知道自己的权益。

接下来，村委可以采取以下措施来处理这类情况：

1. 调解协商：

   • 村委可以设立或依托人民调解委员会，对不赡养父母的子女进行调解。调解过程中，可以邀请双方当事人、亲属、邻居等参与，通过沟通、协商，尽量达成赡养协议。
   • 调解时，应强调赡养老人是中华民族的传统美德，也是法律规定的义务，引导子女认识到自己的责任，并鼓励他们主动履行赡养义务。

2. 提供法律援助：

   • 如果调解无果，或者父母希望直接通过法律途径解决，村委可以协助父母联系法律援助机构或律师，为他们提供法律咨询和诉讼代理服务。
   • 村委还可以帮助父母准备诉讼所需的材料，如身份证明、存在赡养关系的证明、被赡养人的收入、身体、居住等情况的证明，以及赡养者不履行赡养义务的证明材料等。

3. 协助申请强制执行：

   • 如果父母通过诉讼获得了判决，但子女仍不履行赡养义务，村委可以协助父母向法院申请强制执行。
   • 法院可以依法采取强制措施，如冻结子女账户、直接划拨存款等，迫使子女履行赡养义务。

4. 宣传教育：

   • 村委还可以通过宣传栏、广播、会议等多种形式，加强对赡养老人法律法规的宣传教育，提高村民的法律意识和道德观念。
   • 通过宣传正面典型和反面案例，引导村民树立正确的家庭观念和价值观，营造尊老爱幼、和谐共处的良好氛围。

综上所述，村委在处理子女不赡养父母的情况时，应充分发挥调解、法律援助、协助申请强制执行和宣传教育等作用，切实维护老年人的合法权益，促进家庭和谐与社会稳定。希望这些建议能对您有所帮助。