儿子不养父母，村里（居委会或村委会）会进行一定的管理和调解，但最终的管理和裁决权归法院。以下从不同角度为您详细分析：

一、村里（居委会或村委会）的管理与调解

1. 初步介入：当儿子不履行赡养父母的义务时，村里（居委会或村委会）通常会作为初步的管理和调解机构介入。他们会尝试与儿子进行沟通，了解其不赡养的原因，并尝试通过协商、调解等方式解决问题。

2. 调解过程：在调解过程中，村里（居委会或村委会）会依据相关法律法规和道德规范，对儿子进行劝导和教育，促使其认识到赡养父母是法定义务，必须履行。同时，他们也会听取儿子的意见和困难，尝试找到双方都能接受的解决方案。

3. 调解结果：如果调解成功，儿子会承诺履行赡养义务，村里（居委会或村委会）会监督其执行。如果调解无果，村里（居委会或村委会）会建议老人采取法律途径来维护自己的权益。

二、法律途径与法院裁决

1. 起诉条件：如果村里（居委会或村委会）的调解无果，或者儿子明确拒绝履行赡养义务，老人可以向法院提起诉讼，要求儿子履行赡养义务。在起诉时，老人需要提供充分的证据来证明自己的主张，如儿子的收入情况、自己的生活困难等。

2. 法院审理：法院在受理案件后，会依法进行审理。在审理过程中，法院会听取双方的陈述和辩论，审查相关证据，并依据法律法规作出裁决。如果法院认定儿子确实未履行赡养义务，会判决其履行赡养义务，并可能要求其支付一定的赡养费。

3. 执行裁决：如果儿子在法院判决后仍不履行赡养义务，老人可以申请法院强制执行。法院会采取相应的执行措施，如查封、扣押、拍卖儿子的财产等，以确保老人的权益得到保障。

三、法律依据

儿子不赡养老人的行为违反了我国《中华人民共和国民法典》的相关规定。具体来说：

• 第二十六条明确规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这是法律对子女赡养义务的直接规定。
• 第一千零六十七条进一步指出，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

四、建议与提醒

1. 保持冷静：在处理此类问题时，老人应当保持冷静和理智，避免采取过激行为或言辞激化矛盾。
2. 收集证据：在采取法律途径前，老人应当尽可能收集相关的证据，如儿子的收入证明、自己的医疗费用单据等，以证明自己的主张。
3. 寻求帮助：如果老人在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求当地法律援助机构或律师的帮助。

如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。