对于儿子不赡养父母的问题，公安部门（派出所）通常不会直接管辖此类民事纠纷，但在特定紧急情况下会介入并提供必要的辅助性帮助。老年人主要通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是对这一问题的详细分析：
一、公安部门的职责与介入范围
公安部门，特别是派出所，其主要职责在于维护社会治安秩序、处理刑事案件等公安类事务。对于儿子不赡养父母这一民事纠纷，并不属于其直接管辖范围。然而，在以下紧急情况下，派出所会及时介入处理：
二、赡养义务的法律规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。若子女不履行赡养义务，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有权要求成年子女给付赡养费。同时，《中华人民共和国老年人权益保障法》也明确规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
三、老年人维护合法权益的途径
家庭内部协商：老年人遇到子女不赡养的问题时，首先可以尝试与子女沟通协商，寻求家庭内部的解决方式。这有助于维护家庭关系的和谐，同时也可能更快速地解决问题。
基层组织调解：如果协商无果，老年人可以向当地的居民委员会、村民委员会反映情况，由这些基层组织进行调解。基层组织通常具有丰富的调解经验，能够更有效地化解家庭矛盾。
法律诉讼：当上述方式均无法解决问题时，老年人可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求子女履行赡养义务。法院会根据具体情况，判决子女给付一定的赡养费用，并可能采取其他措施（如强制执行）来保障老年人的合法权益。
四、公安部门的辅助性帮助
虽然公安部门不直接管辖赡养案件，但在接到相关求助时，他们可以提供一些辅助性的帮助，如：
协助收集证据：派出所可以帮助老年人收集和整理与赡养纠纷相关的证据材料，以便为后续的诉讼程序提供支持。
提供法律咨询：派出所的民警可以就赡养纠纷涉及的法律问题进行解答和指导，帮助老年人了解自己的权利和义务以及如何通过法律途径维护自己的合法权益。
总结与建议：
如果您或您身边的老年人遇到此类问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。