针对您提出的“老人去世了遗嘱少一个人签字咋办”的问题，这确实是一个涉及遗嘱法律效力的关键问题。首先，我们需要明确的是，遗嘱的效力在很大程度上取决于其是否符合法律规定的形式要件。
一、遗嘱形式要件的重要性
遗嘱作为一种要式法律行为，必须严格遵循法律规定的形式要件，才能确保其法律效力。这主要是为了保障遗嘱人的真实意愿能够得到准确、完整的表达，并防止遗嘱被伪造或篡改。
二、打印遗嘱的签字要求
对于打印遗嘱而言，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，打印遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，并且遗嘱人和见证人需要在遗嘱的每一页都签名，并注明年、月、日。这是打印遗嘱产生法律效力的必要条件。
三、遗嘱少一个人签字的情况分析
如果缺少的是见证人的签字：
- 如果打印遗嘱中缺少了一个见证人的签字，那么这份遗嘱在形式上就存在瑕疵。根据法律规定，这种瑕疵可能导致遗嘱的效力受到质疑。
- 在这种情况下，如果其他见证人能够证明遗嘱的订立过程，并且遗嘱内容、证人证言以及可能的录像视频等证据能够相互印证，完全排除了伪造和篡改的可能，那么法院可能会综合考虑这些因素，认定遗嘱的效力。但这种情况下的认定是存在风险的，因为形式要件的缺失可能直接影响遗嘱的合法性。
如果缺少的是遗嘱人的签字：
- 如果打印遗嘱中缺少了遗嘱人的签字，那么这份遗嘱基本上会被认定为无效。因为遗嘱人的签字是确认其真实意愿的关键环节，缺少这一环节，遗嘱就无法体现遗嘱人的真实意思表示。
四、建议措施
检查遗嘱的完整性和签字情况：
- 首先，您需要仔细检查遗嘱的每一页，确认是否所有必要的签字（包括遗嘱人和见证人）都已齐全。
咨询专业律师：
- 如果发现遗嘱存在签字缺失或其他形式上的瑕疵，建议您立即咨询专业律师。律师可以根据具体情况，为您提供法律建议，并帮助您评估遗嘱的效力。
考虑其他证据：
- 如果可能的话，您可以尝试收集其他证据来支持遗嘱的效力，如遗嘱订立过程的录像视频、证人证言等。这些证据可能有助于在法庭上证明遗嘱的真实性和合法性。
遵循法律程序：
- 在处理遗嘱相关事宜时，请务必遵循法律程序。如果遗嘱存在争议或效力问题，可能需要通过法律途径来解决。
总之，遗嘱的效力问题是一个复杂而敏感的法律问题。在处理这类问题时，建议您保持谨慎和理性，并寻求专业律师的帮助以确保您的权益得到妥善保护。