结论前置：工作超过10年且未签订无固定期限劳动合同，并不直接“视同”已签订无固定期限劳动合同，但根据法律规定，在符合特定条件下，用人单位应当与劳动者签订无固定期限劳动合同。若用人单位未依法签订，则需承担法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定的应当签订无固定期限劳动合同的情形
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条的规定，以下情形中，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的（除劳动者明确提出订立固定期限劳动合同外），应当订立无固定期限劳动合同：
劳动者在该用人单位连续工作满十年的：这里的“连续工作满十年”指的是劳动者与同一用人单位签订的劳动合同期限不间断地达到十年。如果期间因非劳动者本人原因被安排到新用人单位工作，原用人单位的工作年限应合并计算为新用人单位的工作年限。
用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的：这种情况下，劳动者也有权要求签订无固定期限劳动合同。
连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的：这也是一种应当签订无固定期限劳动合同的情形。
二、未依法签订无固定期限劳动合同的法律后果
如果用人单位在符合上述条件的情况下，未与劳动者签订无固定期限劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位需自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，对用人单位的违法行为进行经济制裁。
三、视为订立无固定期限劳动合同的特殊情况
虽然工作超过10年未签订无固定期限劳动合同并不直接“视同”已签订，但有一种特殊情况需要提及：如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，法律视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这一规定旨在避免因用人单位的疏忽或故意拖延而导致劳动者权益受损。
四、劳动者的权益保障与行动建议
协商沟通：如果劳动者在单位连续工作满10年且符合签订无固定期限劳动合同的条件，但用人单位未提出签订，劳动者可以主动与用人单位进行协商沟通，表达签订无固定期限劳动合同的意愿。
法律途径：如果协商无果，劳动者可以通过法律途径维护自己的合法权益。这包括但不限于向当地劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等。在行动前，建议劳动者收集好相关证据，如工作证明、工资单、劳动合同等，以支持自己的主张。
持续关注与学习：劳动者应持续关注劳动法律法规的更新和变化，了解自己的权益和义务。同时，也可以学习一些基本的法律知识，以便在遇到问题时能够更好地维护自己的合法权益。
综上所述，工作超过10年未签订无固定期限劳动合同并不直接“视同”已签订，但劳动者在符合法定条件下有权要求用人单位签订无固定期限劳动合同。如果用人单位未依法签订，劳动者可以通过协商沟通或法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。