公司不可以随意调整定额，这种行为是否合法需视具体情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
一、定额调整需基于合法合理的理由
公司调整定额，通常涉及到员工的工作任务、工作量或工作标准等方面的变化。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。这意味着，劳动合同中约定的工作内容、工作任务等，双方都应严格遵守。
如果公司想要调整定额，必须基于合法合理的理由，如生产经营需要、市场变化、技术改进等，并且这种调整应当是必要且合理的。公司不能仅凭单方面意愿或为了降低成本等不合理目的而随意调整定额。
二、定额调整需与劳动者协商一致
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，如果公司想要调整定额，必须与劳动者进行协商，并达成一致意见。
如果公司未经劳动者同意，擅自调整定额，这种行为可能构成违法。劳动者有权拒绝执行不合理的定额调整，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
三、定额调整需考虑劳动者的承受能力
在调整定额时，公司还需要考虑劳动者的承受能力。如果调整后的定额过高，超出了劳动者的正常工作能力范围，导致劳动者无法完成工作任务或需要加班加点才能完成，这种调整可能是不合理的。
在这种情况下，劳动者有权提出异议，并要求公司重新考虑调整方案。如果公司坚持不合理调整，劳动者同样可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
四、实际案例与法律建议
在实际操作中，因公司随意调整定额而引发的劳动纠纷并不少见。例如，某公司为了降低成本，未经与员工协商，擅自提高了生产定额。员工们认为新的定额过高，无法完成，于是向公司提出异议。公司却以“公司有权根据生产经营需要调整定额”为由，拒绝了员工的请求。最终，员工们通过申请劳动仲裁，维护了自己的合法权益。
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