公司不发工资，员工确实可以去劳动监察部门投诉。以下是从多个角度对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。若公司违反此规定，未按时足额支付工资，即构成违法行为。

二、劳动监察部门的职责

劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构。当员工遇到公司不发工资的情况时，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据调查结果依法对用人单位进行处理。

三、投诉流程

1. 准备材料：员工在投诉前，应准备好相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明公司存在未支付工资的事实。
2. 提交投诉：员工可以前往当地劳动监察部门的办公地点，或者通过其官方网站、电话等渠道提交投诉。在提交投诉时，应详细说明投诉事项、事实和理由，并提供相关证据材料。
3. 等待处理：劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实。若调查属实，劳动监察部门会依法对用人单位进行处理，并要求其支付拖欠的工资。

四、可能的结果

1. 公司支付工资：在劳动监察部门的介入下，公司可能会认识到自己的违法行为，并主动支付拖欠的工资。
2. 行政处罚：若公司拒绝支付工资或情节严重，劳动监察部门可以依法对其进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
3. 劳动仲裁或诉讼：若员工对劳动监察部门的处理结果不满意，或者公司拒绝执行劳动监察部门的决定，员工还可以向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

五、建议与注意事项

1. 及时投诉：员工在发现公司未支付工资时，应及时向劳动监察部门投诉，以免错过最佳维权时机。
2. 保留证据：员工在投诉前应保留好相关证据材料，以便在投诉过程中证明自己的权益。
3. 了解法律：员工在维权过程中应了解相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。

若您遇到公司不发工资的情况，可以直接向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。