关于骑手新职业评不上级时的赔付问题，这其实并不直接涉及一个固定的“赔付”机制，而是更多地关联到骑手的劳动权益保障和劳动报酬的合理确定。以下是一些详细且深入的解答，希望能帮助您更好地理解这一问题：

首先，需要明确的是，新就业形态劳动者的职业评级和劳动报酬通常是由平台企业根据一系列因素来综合确定的，这些因素可能包括骑手的工作表现、接单量、客户评价等。如果骑手未能评上级，这并不意味着他们就有权获得某种特定的赔付。

然而，从劳动权益保障的角度来看，骑手作为新就业形态劳动者，他们的劳动报酬和休息权益是受到法律保护的。根据相关政策指引，如《新就业形态劳动者休息和劳动报酬权益保障指引》等，平台企业应当确保骑手的劳动报酬不低于当地最低工资标准，并且应当按时足额支付。此外，在法定节假日工作的骑手，其劳动报酬应当高于正常工作时间的报酬。

如果骑手认为自己的劳动报酬或休息权益受到了侵害，他们可以通过多种途径来维护自己的权益。例如，他们可以先尝试通过平台企业或平台用工合作企业设置的内部沟通渠道、申诉机制等，与企业协商解决有关问题。如果协商无果，他们还可以向所在工会组织或当地工会组织寻求支持和帮助，或者向人民调解委员会和各级各类专业性劳动争议调解组织申请调解。在必要时，骑手还可以根据实际情况采取向劳动人事争议仲裁机构申请仲裁、向人民法院起诉、向劳动保障监察机构举报投诉等方式依法维权。

至于赔付问题，如果骑手因为平台企业的违法行为（如未按时足额支付劳动报酬、未提供必要的劳动保护等）而遭受了损失，他们有权要求平台企业进行赔偿。但这种赔偿通常是通过法律途径来解决的，而不是基于一个固定的“评不上级就赔付”的机制。

总的来说，骑手新职业评不上级并不直接触发赔付机制。但骑手作为新就业形态劳动者，他们的劳动权益是受到法律保护的。如果骑手认为自己的权益受到了侵害，他们应当积极通过合法途径来维护自己的权益。