核心结论：在普通工厂上班却没有劳动合同和考勤表的情况下，您依然可以通过收集其他证据来证明劳动关系，并据此维护自己的合法权益，如追讨工资、要求补缴社保等。

详细分析：

1. 证明劳动关系的存在：

   • 尽管没有劳动合同和考勤表，但您可以通过收集其他证据来证明与工厂之间存在劳动关系。这些证据可以包括但不限于：工资条、银行转账记录（显示工厂向您支付工资）、工作证、工作服、同事的证言、工作现场的照片或视频、与工厂管理人员的聊天记录或邮件往来等。
   • 这些证据能够形成一条完整的证据链，证明您确实在工厂工作，与工厂之间存在事实上的劳动关系。

2. 追讨工资和福利：

   • 一旦证明了劳动关系的存在，您就有权要求工厂按照约定支付工资和提供相应的福利待遇。如果工厂拒绝支付或提供，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的权益。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交上述收集到的证据来支持您的主张。劳动仲裁机构会根据您提供的证据和工厂的反驳意见来作出裁决。

3. 要求补缴社保：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，用人单位应当为其员工缴纳社会保险费。如果工厂没有为您缴纳社保，您也有权要求工厂补缴。
   • 同样地，在要求补缴社保时，您需要提供证明劳动关系的证据。社保部门会根据您提供的证据和工厂的情况来决定是否要求工厂为您补缴社保。

4. 注意事项：

   • 在收集证据的过程中，您需要确保证据的真实性和合法性。不要伪造或篡改证据，否则可能会承担法律责任。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（不过在这里，您可以直接向我咨询相关法律问题）。

行动建议：

• 尽快收集能够证明您与工厂之间存在劳动关系的证据。
• 如果工厂拒绝支付工资、提供福利待遇或补缴社保，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的权益。

如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。