在没有书面劳动合同和考勤记录的情况下，劳动者依然可以通过多种方式来证明自己与用人单位之间存在劳动关系，并维护自己的合法权益。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、证明劳动关系的存在
工资支付记录：
- 尽管没有书面合同，但工资支付记录（如银行转账记录、微信或支付宝转账记录等）是证明劳动关系的重要证据。这些记录可以显示用人单位定期向劳动者支付工资的情况，从而间接证明双方存在劳动关系。
工作证、服务证等：
- 如果劳动者持有用人单位发放的工作证、服务证、工作服、工作帽等能够证明身份的证件，这些也可以作为证明劳动关系的证据。
同事证言：
- 同事的证言也是证明劳动关系的重要证据之一。如果其他同事能够证明劳动者在用人单位工作，并接受用人单位的管理和指挥，那么这也可以作为认定劳动关系的依据。
工作记录、邮件、聊天记录等：
- 劳动者在工作中产生的各种记录，如工作日志、邮件往来、微信聊天记录等，如果能够显示劳动者与用人单位之间的业务往来和工作安排，也可以作为证明劳动关系的证据。
二、维护合法权益的途径
与用人单位协商：
- 在发现没有书面合同和考勤记录的情况下，劳动者可以首先尝试与用人单位进行协商，要求用人单位补签劳动合同、提供考勤记录或支付应得的工资和福利等。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理用人单位的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行处罚，并要求用人单位支付劳动者的工资、加班费、经济补偿等。
申请劳动仲裁：
- 劳动者还可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，请求仲裁委员会裁决用人单位支付应得的工资、加班费、经济补偿等，并确认双方存在劳动关系。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
提起诉讼：
- 如果劳动者对劳动仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
三、注意事项
及时收集证据：
- 劳动者在发现没有书面合同和考勤记录的情况下，应及时收集上述提到的各种证据，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系。证据越充分，劳动者在维权过程中就越有利。
了解相关法律法规：
- 劳动者应了解《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，明确自己的权益和义务，以便在维权过程中能够有理有据地主张自己的权利。
保持冷静和理性：
- 在维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突和争执。通过合法途径来维护自己的权益是最明智的选择。
总结来说，即使没有书面劳动合同和考勤记录，劳动者依然可以通过多种方式来证明自己与用人单位之间存在劳动关系，并维护自己的合法权益。如果你在这方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。