若公司未与您签订劳动合同，您有权向劳动监察部门进行举报，同时也可以通过劳动争议仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析的解答：
一、向劳动监察部门举报
举报途径：
- 上门举报：您可以亲自前往当地的人力资源和社会保障局或其下属的劳动监察大队，提交书面举报材料。
- 电话举报：拨打全国统一的劳动监察投诉举报热线12333，按照语音提示操作进行举报。
- 网络举报：登录当地人力资源和社会保障局的官方网站，通过在线举报渠道提交相关材料。
举报材料准备：
- 准备能证明您与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付记录（银行流水）、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 提供用人单位的基本信息，如名称、地址、法定代表人等。
- 撰写详细的举报内容说明，包括工作起止时间、未签订劳动合同的事实及您的诉求。
后续处理：
- 劳动监察部门将在一定期限内（通常为60个工作日）完成调查，并根据结果责令用人单位限期改正，签订劳动合同，并可能对公司处以罚款。
二、申请劳动争议仲裁
若举报后问题未得到解决，或您希望通过仲裁方式要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资等权益，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
仲裁申请准备：
- 准备仲裁申请书，详细列明您和用人单位的基本信息、仲裁请求（如双倍工资差额、确认劳动关系等）、事实和理由。
- 附上相关证据材料，如上述证明劳动关系的证据。
仲裁流程：
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
- 仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。双方需充分陈述主张和证据，接受仲裁庭的调查和询问。
- 仲裁庭将在受理申请后的45日内（案情复杂可延长15日）作出裁决。若裁决支持您的请求，用人单位需履行相应义务；若用人单位不服，可向人民法院提起诉讼。
三、向人民法院起诉
若对劳动争议仲裁委员会的裁决结果不满意，或仲裁委员会逾期未作出裁决，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
起诉准备：
- 准备起诉状，明确列明原告（您）和被告（用人单位）的基本信息、诉讼请求、事实和理由。
- 附上仲裁裁决书（如有）及相关证据材料。
诉讼流程：
- 向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料。
- 人民法院将按照民事诉讼法的规定进行审理，并最终作出判决。若判决支持您的请求，用人单位需履行相应义务；若用人单位不服，可依法提起上诉。
四、法律依据与权益保障
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，无论是否签订书面劳动合同，劳动者均享有劳动法规定的各项权利。单位应在用工之日起一个月内订立书面劳动合同，否则劳动者有权通过上述途径维护自身权益，包括但不限于要求公司签订劳动合同、支付双倍工资差额等。
建议：在维权过程中，您应注意收集并保存好相关证据，以确保自身权益得到有效保护。若您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。