公司拖欠不发业绩提成是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一、提成的法律性质

提成是用人单位根据职工的工作业绩，按照一定比例或标准支付给职工的报酬，它属于劳动报酬的一种形式，与基本工资、奖金等共同构成劳动者的收入。在法律上，提成被视为工资的组成部分，受到《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规的保护。

二、相关法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。此条款直接适用于公司拖欠提成的情形，构成法律上的明确禁止。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

3. 《劳动保障监察条例》第二十六条：用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50％以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。

三、公司拖欠提成的法律后果

公司拖欠提成不发，实际上构成了拖欠工资的行为，将面临以下法律后果：

1. 支付拖欠的工资：公司需支付劳动者被拖欠的提成。

2. 支付经济补偿金：如逾期不支付，公司需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 可能面临行政处罚：如罚款等，具体由劳动保障行政部门根据情况决定。

四、员工应对措施

面对公司拖欠提成的行为，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与公司协商沟通：

   • 主动沟通：发现提成被拖欠后，应第一时间与公司的相关负责人（如财务部门、人力资源部门或直接上级）进行沟通，了解拖欠的具体原因和预计解决时间。
   • 保留证据：在沟通过程中，务必保留好相关的聊天记录、邮件往来等证据，以备后续维权之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 劳动者可以向当地劳动监察大队或相关劳动保障行政部门进行投诉，反映公司拖欠提成的情况。
   • 劳动监察部门会依法对公司进行调查，并责令其限期支付拖欠的提成。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者公司仍然拒不支付提成，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，需要提供充分的证据证明公司拖欠提成的事实，如劳动合同、工资条、业绩考核记录等。
   • 仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决，要求公司支付拖欠的提成及可能的赔偿金。

4. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，法院将依据事实和法律规定作出判决，维护劳动者的合法权益。

五、注意事项

1. 及时行动：一旦发现提成被拖欠，应尽快采取行动，避免错过最佳的维权时机。
2. 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有相关的证据，以便在需要时提供证明。
3. 了解法律程序：在处理此类问题时，建议提前了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，公司拖欠不发业绩提成是违法的，员工在面对此类情况时，应依法采取相应措施来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。