公司以利润不够为由不发业绩提成，这一行为是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果您与公司签订的劳动合同或相关协议中明确规定了业绩提成的发放条件、计算方式及发放时间，并且这些条款并不违反法律法规的强制性规定，那么公司应当按照约定发放业绩提成。
   • 若公司以利润不够为由拒绝发放，但这一理由并未在合同中明确约定，或者合同中的相关条款存在模糊、歧义，那么公司单方面拒绝发放可能构成违约。此时，您可以依据合同条款与公司进行协商，要求公司按照约定发放提成；协商不成的，可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

2. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，包括基本工资和提成等。公司不得无故拖欠或克扣劳动者的工资和提成。
   • 如果公司确实因为经营困难、利润下降等原因无法按时发放提成，应当与劳动者进行协商，并达成书面协议，明确延期发放的时间、方式等。未经劳动者同意，公司不得单方面改变提成发放政策。

3. 实际履行与公平原则角度：

   • 即使合同中没有明确约定业绩提成的发放条件，但如果公司长期以来一直按照某种方式发放提成，且劳动者对此形成了合理预期，那么公司突然改变发放政策可能违反公平原则。
   • 在这种情况下，您可以与公司进行沟通，说明自己的合理预期和公司的实际做法之间的差异，要求公司保持政策的连续性和稳定性。如果公司坚持不发放提成，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

建议行动：

• 首先，回顾您与公司签订的劳动合同或相关协议，查看其中关于业绩提成的具体条款。
• 其次，与公司进行沟通，了解公司拒绝发放提成的具体原因和依据，并尝试协商解决。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，请准备好相关证据材料，如劳动合同、提成发放记录、公司通知等。

可能后果：

• 如果仲裁机构认定公司拒绝发放提成的行为违法，公司可能需要补发提成、支付赔偿金等。
• 如果仲裁机构认定公司的行为合法或存在合理理由，那么您可能需要接受公司的决定或继续通过其他途径寻求解决。

总之，公司以利润不够为由不发业绩提成是否违法，需要结合具体情况来判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。