公司业绩不达标扣提成是否违法，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 有合法约定且程序正当的情况

若公司在劳动合同或规章制度中明确约定了业绩考核标准及相应的提成扣减规则，且该约定不违反法律法规的强制性规定，程序正当，那么按照约定扣减提成是合法的。例如，公司约定了合理的业绩目标、明确的考核标准，并且员工在入职时已知晓并认可该规定。这种情况下，公司因业绩不达标扣减提成，属于按照约定执行，不构成违法。

2. 无合法约定或约定违法的情况

• 无相关约定：如果公司没有在劳动合同或规章制度中明确约定业绩考核及提成扣减规则，而是随意扣减提成，那么这种行为可能构成违法。因为公司没有合法的依据来扣减员工的提成，侵犯了员工的合法权益。

• 约定违法：即使公司有相关约定，但如果该约定违反了法律法规的强制性规定，如约定的扣减比例过高、随意设定不合理的业绩目标等，那么这种约定也是无效的。公司依据无效的约定扣减提成，同样构成违法。

3. 扣减提成涉及基本工资的情况

需要特别注意的是，如果公司因业绩不达标而直接从员工的基本工资中扣减提成，而没有合理的依据和程序，那么这种行为很可能构成违法。因为基本工资是员工劳动报酬的重要组成部分，公司不得随意扣减。

4. 法律建议与维权途径

• 与公司协商：如果您认为公司扣减提成的行为不合法，首先可以尝试与公司进行协商，要求公司返还被扣减的提成。

• 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令公司改正。

• 申请劳动仲裁：您还可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在仲裁过程中，您需要提供相关证据来证明公司扣减提成的行为不合法。

举例说明：

假设小张是某公司的销售人员，公司与小张在劳动合同中明确约定了业绩考核标准及提成扣减规则。某个月，小张的业绩未达标，公司按照约定扣减了小张的部分提成。这种情况下，公司扣减提成的行为是合法的。

但如果公司没有与小张在劳动合同中约定业绩考核及提成扣减规则，而是随意扣减了小张的提成，那么小张可以与公司进行协商，要求公司返还被扣减的提成。如果协商无果，小张可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总结：公司业绩不达标扣提成是否违法，关键在于是否有合法的依据和程序。如果您遇到类似问题，建议先与公司进行协商，协商无果后再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询。