结论：工地工伤私了赔偿协议书不给盖章，这可能会影响到协议的效力以及后续赔偿的落实。针对这种情况，可以从以下几个角度进行分析和建议。
一、协议盖章的重要性
在法律上，盖章是协议生效的一种常见方式，它代表了双方对协议内容的认可和确认。对于工地工伤私了赔偿协议书而言，盖章不仅体现了双方对赔偿金额、赔偿方式等关键条款的共识，也是后续履行协议、解决纠纷的重要依据。因此，如果协议书不给盖章，可能会引发一系列问题，如协议是否生效、赔偿是否能够得到落实等。
二、不给盖章的可能原因及应对策略
对方故意拖延或拒绝盖章：
- 原因：对方可能出于各种考虑，如想要进一步压低赔偿金额、对赔偿条款存在异议等，而故意拖延或拒绝在协议书上盖章。
- 应对策略：首先，可以尝试与对方进行沟通，了解其不给盖章的具体原因，并尝试协商解决。如果沟通无果，可以考虑寻求第三方调解或法律途径解决。在沟通过程中，建议保留好相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。
对方对协议内容存在异议：
- 原因：对方可能对协议中的某些条款，如赔偿金额、赔偿方式等存在异议，因此不愿意盖章确认。
- 应对策略：在这种情况下，双方可以重新协商协议内容，尽量达成共识。如果协商不成，可以考虑邀请第三方机构或专业人士进行调解。如果调解仍然无法解决问题，那么可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
对方因疏忽或遗忘未盖章：
- 原因：对方可能由于疏忽或遗忘等原因，没有及时在协议书上盖章。
- 应对策略：在这种情况下，可以友好地提醒对方尽快盖章确认。如果对方表示愿意盖章但因故无法立即完成，可以协商一个合理的期限，并要求对方在此期限内完成盖章手续。
三、法律建议
- 确保协议内容合法合规：在签订协议前，务必确保协议内容符合相关法律法规的规定，避免因为协议内容违法而导致协议无效。
- 保留好相关证据：在协商和签订协议的过程中，建议保留好相关证据，如聊天记录、通话录音、协议草案等，以备不时之需。
- 考虑法律途径：如果对方拒绝盖章或无法就协议内容达成共识，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，建议寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，并制定合适的诉讼策略。
最后，工地工伤私了赔偿协议书不给盖章是一个需要谨慎处理的问题。在处理此类问题时，建议保持冷静、理性沟通，并尽可能保留好相关证据。如果问题无法得到妥善解决，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议。