结论：工地工人擅自离岗去干与自己岗位无关的活受伤，其责任承担需根据具体情况分析，可能涉及工人自身、用人单位或第三方的责任。以下是从不同角度的详细分析：
一、工人自身责任
违反规章制度：
- 如果工人擅自离岗，违反了用人单位的规章制度或操作规程，且该规章制度或操作规程是合法、合理且已明确告知工人的，那么工人在受伤时可能需要承担一定的责任。这是因为工人违反了其应遵守的劳动纪律和安全规定。
故意或重大过失：
- 如果工人在离岗后从事与岗位无关的活动时，存在故意或重大过失行为（如冒险行为、忽视警告信号等），导致自己受伤，那么工人可能需要承担主要或全部责任。
二、用人单位责任
安全保障义务：
- 用人单位有义务为工人提供安全的工作环境，并采取必要的安全措施防止事故发生。如果用人单位未能履行这一义务，即使工人擅自离岗，用人单位也可能因未尽到安全保障义务而承担一定的责任。但这种情况下的责任通常较轻，因为工人的擅自离岗行为本身增加了事故的风险。
管理责任：
- 如果用人单位在管理上存在疏忽或漏洞，如未对工人进行充分的安全教育、未设置有效的监督机制等，导致工人能够擅自离岗并从事危险活动，那么用人单位也可能需要承担一定的管理责任。
三、第三方责任
- 如果工人在离岗后从事与岗位无关的活动时，因第三方的过错（如其他工人的故意伤害、设备故障等）导致受伤，那么第三方可能需要承担侵权责任。在这种情况下，工人可以向第三方主张赔偿。
四、特殊情况下的责任划分
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》的规定，工伤的认定通常要求事故发生在工作时间和工作场所内，且因工作原因受到事故伤害。如果工人擅自离岗去干与自己岗位无关的活，且该活动并非用人单位安排或指示，那么该受伤可能不被认定为工伤。但具体还需根据当地劳动保障部门的规定和实际情况进行判断。
责任比例：
- 在实际案例中，责任比例的划分通常需要根据具体情况进行综合判断。法院或仲裁机构会考虑工人的过错程度、用人单位的管理责任、第三方的过错等因素，来确定各方应承担的责任比例。
建议：
- 对于工人而言，应严格遵守用人单位的规章制度和操作规程，不得擅自离岗或从事与岗位无关的活动。如果因特殊原因需要离岗或从事其他活动，应事先征得用人单位的同意，并确保自身安全。
- 对于用人单位而言，应加强安全管理，完善规章制度和操作规程，加强对工人的安全教育和培训，设置有效的监督机制，防止类似事故的发生。
- 如果发生事故，应及时报警并保护现场，同时尽快与受伤工人及其家属沟通协商赔偿事宜。如果协商不成，可以寻求法律途径解决争议。
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