企业规章制度未标明“严重违反”的具体情形，而直接以此为由开除员工，一般是不合法的。以下从几个角度详细分析：
一、企业规章制度的合法性要求
根据《劳动合同法》的相关规定，企业规章制度要合法有效，必须满足几个条件：
- 内容合法：规章制度的内容不得违反法律、法规的强制性规定。
- 民主程序：规章制度应当经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
- 公示或告知：规章制度应当公示，或者告知劳动者。
如果企业规章制度中未明确“严重违反”的具体情形，那么该规章制度在内容上就可能存在模糊性，难以作为开除员工的合法依据。
二、开除员工的合法性条件
企业开除员工，通常需要满足以下条件之一：
- 严重违反用人单位的规章制度：这要求规章制度中明确规定了哪些行为属于“严重违反”，并且员工确实实施了这些行为。
- 严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害：这要求员工在职务上存在严重过失或故意行为，且给企业造成了重大损失。
- 其他法定情形：如被依法追究刑事责任等。
如果企业规章制度中未明确“严重违反”的具体情形，而直接以“严重违反规章制度”为由开除员工，那么这种开除行为就可能缺乏合法依据。
三、法律后果与建议
- 法律后果：如果企业因规章制度未明确“严重违反”的具体情形而开除员工，员工有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业支付违法解除劳动合同的赔偿金。
- 建议：
- 企业：应完善规章制度，明确“严重违反”的具体情形，并确保规章制度的制定过程符合民主程序和公示要求。
- 员工：如果遭遇企业以未明确规定的“严重违反”为由开除，可以收集相关证据，如规章制度文本、开除通知等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
综上所述，企业规章制度未标明“严重违反”的具体情形而直接开除员工，一般是不合法的。企业应完善规章制度，确保开除员工的决定有合法依据；员工在遭遇此类情况时，也应积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。