结论前置：在个人商户处打工8年未签合同，被辞退时是否有补偿及补偿多少，主要取决于辞退的原因以及相关法律法规的规定。若商户无故或违法辞退，您有权要求经济补偿或赔偿金；若您存在严重过错，商户则无需支付补偿。

详细分析：

1. 未签合同的影响：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。但此规定主要针对的是未签合同期间的工资补偿，与辞退时的补偿不完全相关。不过，它表明了法律对未签合同行为的否定态度，并可能间接影响辞退时的补偿判断。
   • 更重要的是，即使未签合同，您与商户之间仍然存在事实劳动关系，受《劳动合同法》的保护。

2. 商户需支付经济补偿的情形：

   • 协商一致解除：如果商户与您协商一致解除劳动关系，商户应按您的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付经济补偿。您已工作8年，因此应获得8个月工资的经济补偿。
   • 无过失性辞退：若您因患病、不能胜任工作等非过错原因被辞退，商户在提前通知或额外支付一个月工资后，可以解除劳动合同，并需支付经济补偿，同样为8个月工资。
   • 经济性裁员：若商户因经营困难等原因进行经济性裁员，也需支付经济补偿，标准同上。

3. 商户需支付赔偿金的情形：

   • 若商户违反《劳动合同法》规定解除或终止劳动合同，如无任何合法理由突然辞退您，您不要求继续履行劳动合同或劳动合同已无法履行的，商户需按经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金，即16个月工资。

4. 商户无需支付补偿或赔偿的情形：

   • 若您存在严重过错，如严重违反规章制度、严重失职等，商户可以解除劳动合同且无需支付经济补偿。

5. 月工资的计算：

   • 经济补偿或赔偿金中的“月工资”指您在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若您的月工资高于当地职工月平均工资三倍的，经济补偿标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且最高不超过十二年。

建议与行动：

• 首先，您应查看是否有任何可以证明您与商户之间存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等。
• 其次，对辞退理由存疑或认为自身权益受到侵害时，您可以先尝试与商户协商解决。
• 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

示例说明： 假设您在劳动合同解除前十二个月的平均工资为5000元，且不存在月工资高于当地职工月平均工资三倍的情况。若商户无故辞退您，您应获得的经济补偿为8个月工资，即40000元；若商户违法辞退您，您应获得的赔偿金为16个月工资，即80000元。

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