结论：雇员在帮人干活受伤后，若已通过其他途径（如医疗保险、社会救助等）报销了部分费用，这并不影响其向雇主主张全额赔偿的权利。但具体赔偿时，已报销的费用是否会在最终赔偿金额中扣除，需根据实际情况和法律规定来判断。
分析说明：
雇主责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关劳动法律法规，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。这是基于雇主与雇员之间的雇佣关系，以及雇主对雇员工作环境的控制和管理责任。
- 因此，无论雇员是否已通过其他途径报销了部分费用，雇主都应承担其因工作受伤而产生的全部合理损失。
报销费用与赔偿的关系：
- 雇员通过医疗保险、社会救助等途径报销的费用，是其基于与其他机构（如保险公司、政府部门）之间的合同关系或法律规定而获得的补偿。
- 这些报销并不免除或减轻雇主对雇员的赔偿责任。雇主仍需根据法律规定，赔偿雇员因工作受伤而产生的全部合理损失，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
实际赔偿中的处理：
- 在实际操作中，如果雇员已通过其他途径报销了部分费用，且这些费用属于雇主应赔偿的范围，那么雇员在向雇主主张赔偿时，可能需要提供相关报销凭证，以便雇主在计算赔偿金额时予以考虑。
- 但这并不意味着已报销的费用会直接从雇主应赔偿的金额中扣除。而是雇主在赔偿时，会确保雇员不会因同一损失而获得双重补偿。例如，如果雇员的医疗费已全部由医疗保险报销，那么雇主可能不再重复赔偿这部分医疗费，但会赔偿其他未报销的损失。
特殊情况下的处理：
- 如果雇员与雇主之间有特别约定，或者相关法律法规有特别规定，那么已报销的费用在赔偿中的处理可能会有所不同。例如，如果双方约定雇员需先通过其他途径报销后再向雇主主张赔偿，或者法律法规规定某些费用不得重复赔偿，那么就需要按照约定或规定来处理。
行动建议：
- 如果您作为雇员在帮人干活时受伤，并已通过其他途径报销了部分费用，但仍存在未报销的损失，建议您及时向雇主主张赔偿，并提供相关报销凭证和损失证明。
- 如果您作为雇主，面对雇员的赔偿请求，且雇员已报销了部分费用，建议您与雇员协商处理，确保赔偿金额的合理性和公平性。如有必要，可以寻求专业法律帮助，以维护自身合法权益。
法律背景：
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条：“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。”这一条款明确了雇主对雇员在劳务活动中受伤的责任原则。