关于您提出的“门卫70岁了是否还可以继续雇佣”的问题，这主要涉及到我国法律对于超龄员工雇佣的相关规定以及实际操作中的注意事项。
首先，我国法律并没有明确禁止雇佣超龄员工。这意味着，从法律层面讲，70岁的门卫是可以被继续雇佣的。然而，雇佣超龄员工时，单位或个人需要尽到一定的注意及救助义务，以降低用工风险。这是因为超龄员工由于年龄原因，可能存在一些健康上的隐患，一旦在工作中出现问题，单位或个人可能需要承担相应的民事责任。
在实际操作中，为了保障双方的权益，我建议您采取以下措施：
进行健康检查：在雇佣前，对超龄员工进行必要的健康检查，了解其身体状况，确保其能够胜任所担任的工作。这既是对超龄员工的负责，也是对单位或个人的保护。
签订书面合同：与超龄员工签订书面形式的劳务或聘用合同，明确劳务内容、工作时间、劳动强度、保护措施、劳务报酬等关键条款。这有助于在发生纠纷时，明确双方的权利和义务，维护双方的合法权益。
定期体检：在雇佣过程中，定期为超龄员工进行体检，及时发现并处理可能存在的健康问题。这有助于降低用工风险，保障超龄员工的身体健康。
提供必要的救助：一旦超龄员工在工作中出现突发疾病或其他紧急情况，单位或个人应立即提供必要的救助，并及时联系医疗机构进行救治。这是单位或个人应尽的义务，也是降低用工风险的重要措施。
此外，我还注意到一些地区已经出台了针对超龄就业人员的工伤保险政策，如陕西省的《陕西省超过法定退休年龄就业人员和实习生参加工伤保险办法(试行)》。如果您的地区有类似政策，建议您为超龄员工办理工伤保险，以进一步降低用工风险。
综上所述，70岁的门卫是可以被继续雇佣的，但单位或个人需要尽到一定的注意及救助义务，并采取必要的措施来保障双方的权益。希望这些建议能对您有所帮助。