在探讨什么情况下可以不签订书面合同时，我们首先要明确的是，一般情况下，签订书面合同是保障双方权益、明确权利义务的重要方式。然而，也有一些特定情况或法律规定下，不签订书面合同也是可以的。以下是对这一问题的详细解答：

1. 即时清结的交易：

   • 对于一些即时清结的小额交易，如日常生活中的买菜、买水果等，由于交易金额小、即时完成，通常不需要签订书面合同。这类交易往往以口头形式达成，双方当场履行，无需书面记录。

2. 法律另有规定或交易习惯：

   • 如果法律有特别规定，或者按照当地的交易习惯，某些类型的合同可以不采用书面形式，那么在这些情况下也可以不签订书面合同。例如，某些地区对于某些类型的服务合同或租赁合同，可能有不成文的惯例允许口头约定。

3. 电子合同或口头合同的效力：

   • 虽然书面合同是常见的合同形式，但电子合同和口头合同在符合法律规定的情况下也具有法律效力。因此，在某些情况下，即使没有签订传统的书面合同，通过电子方式（如电子邮件、在线平台等）或口头方式达成的合同也是有效的。

然而，需要注意的是，尽管在某些情况下可以不签订书面合同，但书面合同仍然具有其独特的优势。书面合同能够明确记录双方的权利义务，为后续的合同履行和争议解决提供有力的证据支持。因此，在涉及重要事务或长期合作时，建议还是签订书面合同以保障双方的权益。

综上所述，虽然存在一些可以不签订书面合同的情况，但在大多数情况下，签订书面合同仍然是更为稳妥和可靠的选择。如果您在合同方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。