工人在宿舍休息时死亡，厂里是否承担责任需根据具体情况判断，主要涉及工伤认定、安全保障义务及人道主义补偿等方面。以下是对此问题的详细分析：
一、工伤认定与责任
工伤认定标准：
- 根据《工伤保险条例》第十五条第一项规定，职工在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或在48小时内经抢救无效死亡的，视同工伤。若工人在宿舍正常休息期间因自身健康原因（如心脏病发作）死亡，且该休息时间不属于工作时间，休息场所也不属于工作岗位，通常不符合工伤认定条件，厂家无需承担工伤赔偿责任。
- 特殊情形：若工人因工作强度过大导致猝死（如连续加班后回宿舍休息时死亡），可能引发工伤认定争议。此时需提供医疗证明、加班记录等证据，由社保部门或法院综合判断是否存在因果关系。例如，某电子厂员工连续加班3天后在宿舍猝死，家属通过劳动仲裁主张工伤赔偿，最终法院结合医院诊断（过劳诱发心源性休克）和考勤记录，认定存在因果关系，判决厂家承担工伤责任。
工伤保险责任：
- 若工人死亡被认定为工伤，且厂里已为其缴纳工伤保险，则主要由工伤保险基金支付丧葬补助金、一次性工亡补助金等费用。
- 若厂里未依法缴纳工伤保险，则全部的工伤赔偿责任都由厂里承担，包括丧葬补助金、一次性工亡补助金及供养亲属抚恤金等。
二、安全保障义务与责任
法律依据：
- 根据《民法典》第一千一百九十八条规定，经营场所管理者未尽到安全保障义务造成他人损害的，应承担侵权责任。若宿舍存在安全隐患（如电路老化引发火灾、煤气泄漏等），且厂家未定期检查维修，则需承担赔偿责任。例如，某工厂宿舍因违规使用大功率电器引发火灾致人死亡，法院判决厂家承担70%赔偿责任。
管理疏漏引发的风险：
- 若厂家未制定宿舍管理制度（如禁止明火、定期检查消防设施），或明知员工存在危险行为（如在宿舍内私拉电线）而未制止，可能被认定为未尽安全保障义务，从而承担相应责任。
三、人道主义补偿
- 即使不构成工伤且厂家无过错，基于社会责任和员工关怀，厂家可能选择给予一定经济补偿。此类补偿无法律强制力，但有助于缓解矛盾。例如，某企业为平息舆论压力，向猝死员工家属支付5万元慰问金。
四、责任认定的关键证据
- 医疗鉴定报告：明确死亡原因（自然疾病/外力伤害）。
- 现场勘查记录：排查宿舍是否存在安全隐患。
- 证人证言：了解死者生前工作状态及宿舍环境。
- 企业规章制度：核实厂家是否履行安全管理职责。
总结与建议：工人在宿舍休息时死亡，厂里是否承担责任需根据具体情况判断。若构成工伤，厂里需承担工伤保险责任；若不构成工伤，但厂里存在过错或基于人道主义考虑，也可能需要承担一定的民事赔偿责任或进行补偿。在处理此类事件时，建议厂里积极配合相关部门进行事故调查，及时公开信息，保障员工家属的合法权益。同时，厂里应加强员工的安全教育和健康管理，提供必要的劳动保护和医疗保障措施，以降低意外风险。如有进一步疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询。