结论：老板要求离职员工写无劳资纠纷声明才肯结清工资，这一要求是否合理需分情况讨论，一般情况下不合理且可能违法，但在特定条件下可能被视为双方协商一致的结果。以下从不同角度进行分析：

一、从法律强制性规定角度分析

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及《工资支付暂行规定》第九条：“劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。”这些规定明确了用人单位在劳动关系解除或终止时，有义务一次性付清劳动者工资，且不得设置任何附加条件。因此，老板以要求员工写无劳资纠纷声明作为结清工资的前提条件，违反了上述法律强制性规定，是不合理的。

二、从双方协商一致角度分析

尽管法律有强制性规定，但如果员工自愿出具无劳资纠纷声明，并以此作为与老板协商结清工资的条件，且该声明不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么这种行为可能被视为双方协商一致的结果。然而，在这种情况下，员工需要明确了解声明的法律后果，并确保自己的权益不受损害。如果员工是在被胁迫或误导的情况下出具声明，那么该声明可能无效，员工仍有权要求老板结清工资并可能追究其法律责任。

三、从实际操作和风险防范角度分析

对于员工而言，面对老板的不合理要求，应坚决拒绝并明确要求老板按照法律规定结清工资。如果老板拒绝支付或设置其他障碍，员工可以采取以下措施：

1. 与老板协商：尝试与老板进行友好沟通，明确表达自己的诉求和法律依据，争取达成和解。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并督促老板支付工资。
3. 申请劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的权益。

同时，员工在离职时应妥善保管好与劳动关系相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。

建议：作为劳动者，在面对类似情况时，应坚决维护自己的合法权益，不要轻易妥协或放弃。如果遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。