结论先行：针对您做卫生的800元工资老板两年未支付的情况，您有权要求老板支付拖欠的工资，并可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
法律关系与权利基础：
- 您与老板之间形成了劳务关系（若未签订书面劳动合同，也可能构成事实劳动关系），您提供了做卫生的劳务，老板则有义务支付相应的报酬。
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
维权途径：
协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行协商，明确表达您要求支付拖欠工资的诉求，并保留好协商的证据，如聊天记录、录音等。
投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉，提交相关证据（如工作记录、证人证言等），要求劳动监察部门介入调查并责令老板支付拖欠的工资。
法律途径：
- 若投诉仍未解决问题，您可以考虑通过法律途径来维权。具体来说，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 仲裁裁决后，如果老板仍不履行支付义务，您可以向人民法院申请强制执行。
注意事项：
证据收集：
- 在整个维权过程中，证据的收集至关重要。您应尽可能保留好与工作相关的所有证据，如工作记录、工资条（如果有的话）、聊天记录、录音等，以便在需要时提供证明。
时效性：
- 虽然您的情况已经持续了两年，但根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。不过，如果存在时效中断或中止的情形（如您一直在向老板主张权利或老板承诺支付等），时效可能会重新计算或延长。因此，建议您尽快采取行动，以免错过维权时机。
法律援助：
- 如果您在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地的法律援助机构申请法律援助，他们会为您提供免费的法律咨询和代理服务。
行动建议：
- 首先尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求并保留好协商证据。
- 如果协商无果，及时向当地的劳动监察部门投诉并提交相关证据。
- 若投诉仍未解决问题，考虑通过法律途径来维权，包括申请仲裁和向人民法院申请强制执行。
- 在整个过程中，注意收集和保留好相关证据，并关注时效性问题。
如果您在维权过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。