店铺不开了，一般情况下需要给员工支付经济补偿金，但具体是否支付以及支付的标准需根据店铺倒闭的具体原因、员工的过错情况以及劳动合同的相关约定来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、需要支付经济补偿金的情况
店铺因破产、吊销营业执照等原因倒闭：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条和第四十六条的规定，当用人单位被依法宣告破产、吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的，劳动合同终止，且用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
- 经济补偿按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。月工资指员工在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若员工月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿标准按该三倍数额支付，且支付年限最高不超过十二年。
店铺与员工协商一致解除劳动合同：
- 若店铺与员工协商一致解除劳动合同，店铺也需支付经济补偿金，补偿标准同样按照上述规定执行。
二、无需支付经济补偿金但需结清工资的情况
- 员工存在严重过错：
- 如果员工在工作期间存在严重违反用人单位规章制度、严重失职、营私舞弊等法定过错情形，即使店铺倒闭，用人单位也可以不支付经济补偿金。但需注意，店铺仍需结清员工的全部工资，包括基本工资、绩效工资、加班工资等。
三、特殊情况处理
店铺倒闭前未依法缴纳社会保险等：
- 若店铺在倒闭前未依法为员工缴纳社会保险等，员工有权向相关部门反映以维护自身合法权益。同时，店铺在倒闭时除需支付经济补偿金（如适用）外，还需补缴社会保险等费用。
店铺恶意逃避支付员工工资或经济补偿：
- 若店铺恶意逃避支付员工工资或经济补偿，员工可通过劳动仲裁、向劳动监察部门投诉等法律途径追究责任人的法律责任。
四、实践操作建议
通知与协商：
- 店铺倒闭决定作出后，应及时通知员工，并就补偿事宜进行友好协商，以避免劳动纠纷。
支付操作：
- 经济补偿金应在员工办理完工作交接手续时一次性支付，支付方式可以是现金支付、银行转账等合法方式，并保留支付凭证。
- 无论是否需要支付经济补偿金，都必须确保员工工资的结清。
法律风险防范：
- 店铺应严格遵守法律规定，避免拒绝支付或拖延支付经济补偿金，以免引发劳动仲裁或诉讼风险。
总结来说，店铺不开了是否需要给员工经济补偿金，需根据具体情况来确定。但无论如何，结清员工工资是店铺的基本义务。在处理此类问题时，建议店铺与员工进行友好协商，并咨询专业律师以确保合法权益得到妥善保障。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。