核心前提：酒店老板在合同到期时，打算与员工解除劳动合同。
结论与详细解答：
面对酒店老板在合同到期时提出解除劳动合同的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
审查劳动合同及法律规定：
- 首先，员工应仔细审查自己与酒店签订的劳动合同，特别是关于合同期限、解除条件、经济补偿等条款。
- 同时，了解《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，明确自己在合同到期时的权益，如是否应获得经济补偿、补偿标准等。
与酒店协商：
- 员工可以主动与酒店老板或人力资源部门进行沟通，了解解除合同的具体原因和补偿方案。
- 在协商过程中，员工可以提出自己的合理诉求，如要求按照法律规定支付经济补偿、提供离职证明等。
要求经济补偿：
- 根据《劳动合同法》的规定，除非员工存在过错或双方协商一致不支付经济补偿，否则酒店老板在合同到期时解除劳动合同，应向员工支付经济补偿。
- 经济补偿的标准通常按照员工在酒店的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
保留证据并寻求法律援助：
- 在协商过程中，员工应保留好与酒店沟通的记录、劳动合同、工资单等相关证据。
- 如果酒店拒绝支付经济补偿或提出不合理的解除条件，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
关注后续事宜：
- 在解除劳动合同后，员工应关注酒店是否按时办理离职手续、支付经济补偿等后续事宜。
- 如果酒店存在拖延或拒绝履行义务的情况，员工可以继续通过法律途径来维护自己的权益。
额外建议：
- 员工在面对此类情况时，应保持冷静和理性，避免与酒店发生不必要的冲突。
- 如果员工对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
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