总包或分包不收方，并不能成为不支付农民工工资的理由，农民工工资的支付不应以收方为前提条件。以下从不同角度为您详细分析：

法律规定层面

1. 工资支付义务：

   • 根据《保障农民工工资支付条例》等相关法律法规，农民工有获得劳动报酬的权利，用工单位（包括总包单位和分包单位）有按时足额支付农民工工资的义务。这一义务是法定的，不因任何非法定原因而免除。

2. 代发工资制度：

   • 在工程建设领域，推行分包单位农民工工资委托施工总承包单位代发制度。这意味着，即使农民工与分包单位建立劳动关系，总包单位也负有代发工资的责任。总包单位需根据分包单位编制的工资支付表，通过农民工工资专用账户直接将工资支付到农民工本人的银行账户。

3. 总包对工资支付的总责：

   • 施工总承包单位对分包单位的劳动用工和工资发放情况负有监督责任。若分包单位拖欠农民工工资，施工总承包单位需先行清偿，再依法进行追偿。这一规定进一步强化了总包单位在保障农民工工资支付中的关键地位。

现实操作层面

1. 收方与工资支付的关系：

   • 收方通常是工程进度或工程量确认的一个环节，它主要影响的是工程款的结算和支付。然而，农民工工资的支付并不完全依赖于收方结果。即使收方未完成或存在争议，用工单位也应按照劳动合同约定的工资支付周期和标准，按时足额支付农民工工资。

2. 工资支付保障措施：

   • 为了保障农民工工资的支付，相关法律法规还规定了一系列措施，如开设农民工工资专用账户、实行实名制管理、建立工资支付监控预警平台等。这些措施共同构成了保障农民工工资支付的制度体系，确保农民工能够按时足额获得劳动报酬。

法律建议

1. 农民工应如何维权：

   • 如果遇到总包或分包以不收方为由拒付工资的情况，农民工应首先与用工单位进行协商，要求其按照劳动合同约定支付工资。如果协商无果，农民工可以向当地劳动保障监察机构投诉举报，或者依法申请劳动争议仲裁、提起诉讼。

2. 用工单位应如何规范管理：

   • 用工单位应严格遵守相关法律法规和合同约定，按时足额支付农民工工资。同时，用工单位还应加强内部管理，完善工资支付制度，确保工资支付的透明度和公正性。如果因收方等问题导致工资支付延迟或争议，用工单位应积极与农民工沟通协商，寻求妥善解决方案。

综上所述，总包或分包不收方并不能成为不支付农民工工资的理由。农民工有权获得劳动报酬，用工单位有义务按时足额支付工资。如果遇到欠薪问题，农民工应积极维权，用工单位也应规范管理，共同维护农民工的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。