结论：单位营业变动给您增加工作量但工资未调整且您不同意的情况下，您有权拒绝不合理的工作安排，并可以通过与单位协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
分析说明：
劳动合同的变更：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。单位营业变动导致工作量增加，这实际上是对劳动合同内容的变更，应当与您进行协商并达成一致意见。
- 如果单位未经您同意单方面增加工作量，这违反了劳动合同的约定和法律规定，您有权拒绝这种不合理的工作安排。
工资调整的合理性：
- 工作量增加通常意味着劳动强度的提升，根据公平原则，工资也应当相应调整以体现劳动的价值。如果单位在增加工作量的同时不调整工资，这显然是不合理的。
- 您有权要求单位根据新的工作量调整工资，如果单位拒绝，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
您的权利与救济途径：
- 协商：首先，您可以尝试与单位进行协商，表达您对工作量增加和工资未调整的不满，并寻求合理的解决方案。
- 劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位撤销不合理的工作安排或调整工资。
- 诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。
后续行动建议：
- 收集证据：在采取任何行动之前，建议您先收集相关证据，如劳动合同、工作记录、工资单等，以证明单位确实增加了您的工作量且未调整工资。
- 咨询专业意见：虽然我已经为您提供了一些基本的法律建议，但每个具体案件都有其独特性。因此，在采取行动之前，建议您进一步咨询专业律师（即我本人，李禛成律师，专注于合同纠纷、公司事务、知识产权、涉外纠纷、劳动纠纷领域），以获取更具体、更专业的法律意见。
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免与单位发生不必要的冲突或争执，以免对您的权益造成不必要的损害。
可能法律后果：
- 如果单位坚持不合理的工作安排且拒绝调整工资，您通过法律途径维权成功后，单位可能需要承担支付加班费、经济补偿金等法律责任。
- 同时，如果单位的违法行为情节严重，还可能面临劳动行政部门的处罚。
如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。