结论：工伤签了民事委托代理合同后，整个工伤流程走完未动用代理人，一般不算违约，但具体是否构成违约需结合合同条款及实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的约定
合同内容：首先，需要仔细审查民事委托代理合同的具体内容。合同中通常会明确代理人的职责范围、代理事项、代理期限以及双方的权利义务等。如果合同中明确规定了代理人需参与工伤流程的每一个环节，或者规定了代理人的具体工作内容，而实际上代理人并未被动用，那么可能构成对合同条款的违反。
违约条款：合同中还可能包含违约条款，明确规定了如果一方未履行合同义务应承担的责任。如果合同中有类似“若代理人未按照约定参与工伤流程，则视为违约”的条款，那么未动用代理人可能构成违约。
二、实际情况的考量
工伤流程的自主性：工伤流程本身具有一定的自主性，工伤职工或其家属有权自行处理工伤相关事宜。如果工伤职工或其家属在工伤流程中选择了自行处理，而未动用代理人，这并不一定构成对代理合同的违反。因为代理合同的本质是委托人授权代理人代为处理事务，但委托人仍有权自行处理事务。
代理人的准备与协助：即使工伤职工或其家属在工伤流程中未直接动用代理人，代理人也可能在背后进行了大量的准备工作，如收集证据、准备法律文件等。这些工作虽然未直接体现在工伤流程中，但对工伤职工或其家属的权益保护起到了重要作用。因此，不能仅凭未动用代理人就判断构成违约。
三、法律建议
审查合同：建议工伤职工或其家属首先审查民事委托代理合同的具体内容，特别是关于代理人的职责范围、代理事项以及违约条款等。
与代理人沟通：如果工伤职工或其家属对合同条款或代理人的工作有疑问，建议与代理人进行沟通，了解代理人的工作进展和计划。
寻求法律帮助：如果工伤职工或其家属认为代理人的行为构成违约，或者对合同条款的理解存在争议，建议寻求专业律师的法律帮助，以便更好地维护自己的权益。
总结：工伤签了民事委托代理合同后，整个工伤流程走完未动用代理人，一般不算违约。但具体是否构成违约，需结合合同条款及实际情况进行判断。如果工伤职工或其家属对此有疑问或担忧，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。