结论：是否可以收取管理费，需根据挂靠协议的具体约定、挂靠方未经营的原因及双方过错程度等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、挂靠协议有明确约定的情况
如果挂靠协议中明确约定了无论挂靠方是否实际经营，被挂靠方均有权收取管理费，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么被挂靠方有权依据协议约定收取管理费。这是因为合同是双方意思自治的体现，只要合同内容合法，双方就应当按照合同约定履行各自的义务。
举例：假设挂靠协议中约定“挂靠方应每月向被挂靠方支付管理费5000元，无论挂靠方是否实际开展经营活动”。在此情况下，即使挂靠方中途未经营，被挂靠方仍有权要求挂靠方支付管理费。
二、挂靠协议无明确约定或约定不明的情况
如果挂靠协议中没有明确约定管理费的收取条件，或者约定不明，那么是否可以收取管理费就需要根据双方的实际履行情况、行业惯例以及公平原则等因素进行综合判断。
实际履行情况：如果被挂靠方在挂靠方未经营期间仍然提供了管理服务（如办理相关手续、提供咨询等），且挂靠方也接受了这些服务，那么被挂靠方有权要求挂靠方支付一定的管理费。但具体金额应根据实际提供的服务内容和价值进行协商确定。
行业惯例：如果所在行业有收取管理费的惯例，且该惯例不违反法律法规的强制性规定，那么被挂靠方也可以参考行业惯例来要求挂靠方支付管理费。但同样，具体金额和支付方式需要双方协商确定。
公平原则：如果挂靠方未经营是由于不可抗力等不可归责于双方的原因导致的，那么根据公平原则，被挂靠方可能无法要求挂靠方支付全额管理费。此时，双方可以协商减免部分或全部管理费。
三、挂靠方未经营的原因及双方过错程度
如果挂靠方未经营是由于被挂靠方的原因导致的（如被挂靠方未提供必要的支持或服务、违反协议约定等），那么被挂靠方可能无权要求挂靠方支付管理费，甚至可能需要承担违约责任。反之，如果挂靠方未经营是由于其自身原因导致的（如资金短缺、市场变化等），且被挂靠方已经按照协议约定提供了管理服务，那么被挂靠方有权要求挂靠方支付管理费。
建议：在处理此类纠纷时，双方应首先回顾挂靠协议的具体约定，并尝试通过协商解决争议。如果协商不成，可以寻求法律途径解决。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定来综合判断是否可以收取管理费以及具体金额。
后续行动：如果您面临此类纠纷，建议收集相关证据（如挂靠协议、实际履行情况的证据、行业惯例的证据等），并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。有问题可以直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供更详细的解答。