结论：劳动者在试用期未过的情况下，要求立刻结算工资且不按合同日期离职，这一行为是否合法，需分情况讨论。若劳动合同中有明确约定试用期离职的工资结算方式和离职日期，且该约定不违反法律法规的强制性规定，劳动者应遵守合同约定；若劳动合同未明确约定或约定违法，劳动者有权要求立即结算工资，但离职日期仍需依法或依合同处理。
分析说明：
合同有明确约定的情况：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同一旦签订，即具有法律约束力，双方应严格履行。
- 具体分析：如果劳动合同中明确约定了试用期离职的工资结算方式和离职日期，且该约定不违反法律法规的强制性规定（如不低于当地最低工资标准、不违反工资支付规定等），那么劳动者应遵守合同约定，按照约定的日期离职，并按照约定的方式结算工资。若劳动者不按合同日期离职而要求立刻结算工资，可能构成违约，用人单位有权依据合同约定或法律规定追究劳动者的责任。
合同未明确约定或约定违法的情况：
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国劳动合同法》，若劳动合同中的约定违反法律法规的强制性规定，该约定无效。此外，劳动者有权获得劳动报酬，且用人单位应及时足额支付。
- 具体分析：如果劳动合同中未明确约定试用期离职的工资结算方式和离职日期，或者约定违法（如约定试用期离职不支付工资、工资低于当地最低工资标准等），那么劳动者有权要求用人单位立即结算工资。但关于离职日期，劳动者仍需依法或依合同（若合同部分有效）处理。若合同无效部分涉及离职日期，劳动者应与用人单位协商确定合理的离职日期，或依据相关法律法规（如提前通知期）处理。若用人单位拒绝立即结算工资或存在其他违法行为，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
行动建议：
- 劳动者：在试用期离职时，应首先查看劳动合同中的相关约定。若合同有明确约定且合法，应遵守约定；若合同未约定或约定违法，有权要求立即结算工资，并与用人单位协商离职日期。若发生争议，可寻求法律援助或申请劳动仲裁。
- 用人单位：应确保劳动合同中的约定合法有效，并按时足额支付劳动者工资。在劳动者试用期离职时，应按照合同约定或法律规定处理工资结算和离职事宜，避免引发不必要的法律纠纷。
特殊场景：
- 若劳动者因用人单位违法行为（如拖欠工资、未提供劳动条件等）而被迫离职，劳动者有权立即解除劳动合同并要求用人单位立即结算工资，同时可依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定要求用人单位支付经济补偿。
相关法规：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条：用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：……（二）未及时足额支付劳动报酬的；……
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条：有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；……
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