企业未经员工同意使用其肖像拍摄视频，确实可能构成侵权。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律基础与侵权认定
根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十九条的规定，任何组织或者个人不得以丑化、污损，或者利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。这意味着，企业若未经员工明确同意，擅自使用其肖像拍摄视频，很可能侵犯了员工的肖像权。
二、侵权的具体情形与例外
未经同意的使用：
- 如果企业未与员工达成书面或口头协议，就擅自使用员工的肖像进行视频拍摄，这明显违反了法律规定，构成侵权。
例外情形：
- 根据法律规定，为个人学习、艺术欣赏、课堂教学或者科学研究，在必要范围内使用肖像权人已经公开的肖像；或者为实施新闻报道，不可避免地制作、使用、公开肖像权人的肖像等情形，可能不构成侵权。但这些例外情形并不适用于企业商业用途的视频拍摄。
- 如果企业是为了公共利益实施新闻报道、舆论监督等行为，且在必要范围内使用员工肖像，可能不构成侵权。但这种情况较为特殊，且需严格符合法律规定的条件。
三、侵权后果与法律责任
民事责任：
- 如果企业被认定侵犯了员工的肖像权，员工有权要求企业停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
赔偿范围：
- 赔偿损失的具体数额，会根据侵权行为的严重程度、对员工造成的实际损害、企业的过错程度等因素综合确定。如果因侵权行为导致员工精神受到严重损害，员工还可以要求精神损害赔偿。
四、建议与措施
企业角度：
- 企业在使用员工肖像进行视频拍摄前，应事先征得员工的明确同意，并签订书面协议，明确双方的权利和义务。
- 如果企业确实需要使用员工肖像进行商业宣传，可以考虑与员工协商，给予一定的经济补偿或提供其他形式的福利。
员工角度：
- 如果员工发现企业未经同意擅自使用其肖像进行视频拍摄，应及时与企业沟通，要求企业停止侵权行为。
- 如果沟通无果，员工可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结来说，企业未经员工同意使用其肖像拍摄视频，很可能构成侵权。为了避免法律风险，企业应事先征得员工的同意，并签订书面协议。如果员工发现自己的肖像权被侵犯，应及时采取措施维护自己的权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。