退休工人在央企零时工作意外死亡，其赔偿金额并非固定，而是需根据具体情况来确定，包括是否构成工伤、死亡原因、死者年龄、工资水平以及当地的具体政策等多个因素。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、是否构成工伤
构成工伤的情况：
- 如果退休工人在央企零时工作期间，因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且符合《工伤保险条例》中关于工伤认定的条件，那么应当认定为工伤。
- 在这种情况下，死者家属有权享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
不构成工伤的情况：
- 如果退休工人的死亡与工作无关，或者虽然在工作期间发生，但不符合工伤认定的条件（如自杀、自残、醉酒等），那么可能不构成工伤。
- 在这种情况下，死者家属可能无法享受工伤保险待遇，但可能根据其他法律规定（如侵权责任法）获得一定的赔偿。
二、赔偿金额的计算
- 构成工伤时的赔偿：
- 丧葬补助金：按照统筹地区上年度职工月平均工资的6个月计发。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
- 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
计算公式（以一次性工亡补助金为例）：
$\(一次性工亡补助金 = 上一年度全国城镇居民人均可支配收入 \times 20\)$
（具体数额需根据最新公布的全国城镇居民人均可支配收入数据来计算）
- 不构成工伤时的赔偿：
- 如果不构成工伤，但死者家属能够证明用人单位存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），那么可能根据侵权责任法等法律规定，要求用人单位承担一定的赔偿责任。
- 赔偿金额将根据过错程度、损害后果等因素来确定，可能包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
三、其他考虑因素
- 死者年龄和工资水平：这些因素将影响供养亲属抚恤金的计算，以及可能的一次性工亡补助金的相对价值（虽然一次性工亡补助金是固定的倍数，但死者工资水平高可能意味着其家庭经济依赖程度更高）。
- 当地政策：不同地区可能对于工伤保险待遇的支付标准、程序等有具体的规定，因此需要查阅当地的相关政策文件。
- 是否签订劳动合同或存在事实劳动关系：这也会影响工伤认定的和赔偿的获取。如果退休工人与央企签订了劳动合同或存在事实劳动关系，那么更有可能被认定为工伤并享受相应的工伤保险待遇。
总结与建议：退休工人在央企零时工作意外死亡的赔偿金额需根据具体情况来确定。如果构成工伤，那么将按照工伤保险条例的规定来计算赔偿金额；如果不构成工伤，但用人单位存在过错，那么可能根据侵权责任法等法律规定来要求赔偿。因此，建议死者家属在发生此类情况后，及时咨询专业律师或当地劳动保障部门，以了解具体的赔偿标准和程序，并维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。