结论：在中国公司离职后入职国外公司，是否违反竞业限制协议，这主要取决于原竞业限制协议的具体内容、新入职公司与原公司的业务竞争关系，以及竞业限制协议的合法性和有效性等多个因素。以下是对这些因素的详细分析：
竞业限制协议的具体内容：
- 竞业限制协议通常会明确约定员工在离职后的一定期限内，不得在与原公司有竞争关系的单位工作或从事与原公司业务相竞争的活动。如果协议中明确规定了禁止入职国外公司（特别是与原公司业务有竞争关系的国外公司），那么员工在离职后入职这样的公司，就可能构成违约。
- 如果竞业限制协议中并未明确提及国外公司，或者对“竞争关系”的定义较为模糊，那么就需要进一步分析新入职公司与原公司的业务是否构成实质性竞争。
新入职公司与原公司的业务竞争关系：
- 即使竞业限制协议中未明确提及国外公司，但如果新入职公司与原公司在业务上存在实质性竞争关系，且这种竞争关系被原公司所主张，那么员工入职新公司也可能被视为违反竞业限制协议。
- 在判断业务竞争关系时，需要考虑多个因素，如产品或服务的相似性、目标客户群体的重叠程度、市场份额的争夺情况等。
竞业限制协议的合法性和有效性：
- 竞业限制协议必须符合法律法规的规定，如《劳动合同法》中关于竞业限制期限、经济补偿等方面的规定。如果协议内容违法或显失公平，那么该协议可能被视为无效或部分无效。
- 此外，竞业限制协议还需要满足一定的形式要件，如双方签字盖章、明确约定竞业限制期限和经济补偿等。如果协议形式要件缺失或不符合规定，也可能影响其法律效力。
法律建议：
- 在离职前，建议员工仔细审查竞业限制协议的具体内容，了解自己的权利和义务。
- 如果对竞业限制协议有疑问或不确定的地方，可以咨询专业律师进行法律解读和风险评估。
- 在入职新公司前，也需要对新公司与原公司的业务竞争关系进行充分了解和分析，以避免潜在的法律风险。
可能后果：
- 如果员工违反竞业限制协议，原公司有权要求员工承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
- 在极端情况下，如果员工的违约行为给原公司造成了重大损失或恶劣影响，原公司还可能通过法律途径追究员工的刑事责任（尽管这种情况较为罕见）。
综上所述，在中国公司离职后入职国外公司是否违反竞业限制协议，需要综合考虑多个因素。如果你有具体的竞业限制协议或相关情况需要咨询，可以直接向我提问，我会为你提供更详细的法律分析和建议。