结论：劳务在劳动者不知情的情况下扣除取暖费是否违法，需根据具体情况判断，但一般情况下，未经劳动者同意擅自扣除取暖费属于违法行为。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位（或劳务提供方）与劳动者建立劳动关系时，应当明确约定劳动报酬、福利待遇等事项。取暖费作为劳动者的一项福利待遇，其支付与否及支付方式应当在劳动合同或相关协议中明确约定。
   • 若劳动合同或相关协议中未明确约定取暖费的支付方式或扣除条件，用人单位（或劳务提供方）擅自扣除取暖费，则可能构成对劳动者权益的侵害。

2. 具体情况分析：

   • 情况一：劳动合同或协议中有明确约定：如果劳动合同或相关协议中明确规定了取暖费的支付方式（如由用人单位承担、由劳动者承担或双方分担）及扣除条件（如劳动者未达到一定工作条件或未履行一定义务时扣除），且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位（或劳务提供方）在符合约定条件的情况下扣除取暖费，是合法的。但即便如此，也应当确保劳动者在签订合同时充分了解并同意该条款。
   • 情况二：劳动合同或协议中无明确约定：如果劳动合同或相关协议中未明确约定取暖费的支付方式及扣除条件，用人单位（或劳务提供方）擅自扣除取暖费，则属于违法行为。劳动者有权要求用人单位（或劳务提供方）返还被扣除的取暖费，并可能因此向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

3. 劳动者权益保护：

   • 劳动者在遇到未经同意擅自扣除取暖费的情况时，应当首先与用人单位（或劳务提供方）进行沟通协商，要求其说明扣除取暖费的依据和理由。
   • 如果沟通协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

行动建议：

• 对于劳动者：在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于福利待遇和扣除项目的部分。如果发现用人单位（或劳务提供方）擅自扣除取暖费等不合理行为，应及时采取措施维护自己的权益。
• 对于用人单位（或劳务提供方）：应当严格遵守法律法规和劳动合同约定，不得擅自扣除劳动者的福利待遇。如果确实需要调整福利待遇或扣除相关费用，应当与劳动者进行充分沟通并达成一致意见后，再按照约定执行。

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