老板不仅应该给员工买社保，而且因未签劳动合同，还需承担相应法律责任。以下从多个角度进行分析：

1. 关于社保缴纳 根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。这意味着，只要员工与老板之间存在事实劳动关系，老板就有义务为员工缴纳社保，与是否签订书面劳动合同无关。在您描述的情况中，员工已经为老板工作了10年，双方显然存在事实劳动关系，因此老板必须为员工缴纳社保。

2. 关于未签劳动合同的法律责任 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。在您的情况中，老板未与员工签订书面劳动合同长达10年，这明显违反了法律规定。员工有权要求老板支付这10年期间因未签劳动合同而应支付的双倍工资差额（但需注意诉讼时效问题，一般从员工知道或应当知道权利被侵害之日起计算一年）。不过，在实际操作中，由于时间跨度较长，员工可能只能主张部分年份的双倍工资差额，具体需根据当地司法实践和证据情况来确定。

3. 其他可能的法律后果 除了支付双倍工资差额和补缴社保外，老板还可能面临劳动行政部门的处罚。根据《劳动保障监察条例》等相关规定，劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令其改正。如果老板拒不改正，劳动行政部门可以对其处以罚款等行政处罚。

行动建议：

• 对于员工而言，可以首先与老板进行协商，要求老板补缴社保并支付因未签劳动合同而应支付的双倍工资差额。
• 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，员工应注意收集和保存与老板存在事实劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以便在需要时提供证明。