结论前置：针对您提出的“工资做高又让拿出现金，拿还是不拿”的问题，我的建议是谨慎对待，一般情况下不建议拿。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、法律风险角度
税务风险：
- 如果公司通过做高工资的方式，实际上是为了规避税收，那么您作为员工，一旦参与这种行为，就可能面临税务风险。税务机关在查税时，如果发现工资与实际贡献不符，可能会对您进行税务调查，甚至要求您补缴税款及滞纳金。
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，纳税人必须如实申报纳税，不得有偷税、漏税等违法行为。因此，从税务合规的角度来看，不建议您接受这种做高工资又拿出现金的做法。
劳动法风险：
- 如果公司做高工资的目的是为了在后续解雇您时减少经济补偿，那么这种行为可能违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。劳动法规定，用人单位在解除劳动合同时，应当按照劳动者在本单位的工作年限和工资标准支付经济补偿。如果公司通过做高工资的方式降低实际支付的经济补偿，您有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
- 同时，如果公司要求您拿出现金作为工资的一部分，且这部分现金未纳入工资总额进行申报和缴纳社会保险，那么这也可能违反了劳动法的规定。社会保险是劳动者的合法权益，用人单位必须依法为劳动者缴纳。
二、实际操作角度
现金交易的不便：
- 现金交易存在诸多不便，如携带不便、保管风险、难以证明交易事实等。如果公司要求您拿出现金作为工资的一部分，那么您在后续使用这些现金时可能会遇到诸多麻烦。
- 此外，现金交易也难以留下有效的交易记录，一旦发生纠纷，您可能难以证明自己的权益。
公司信誉的考量：
- 如果公司经常采用这种做高工资又让拿出现金的方式，那么这可能反映出公司在财务管理和合规方面存在问题。与这样的公司合作，可能会给您的职业生涯带来不必要的风险。
- 一个诚信、合规的公司更有可能为您提供稳定的工作环境和良好的职业发展机会。
三、建议与措施
拒绝不合理要求：
- 如果公司提出做高工资又让拿出现金的要求，您有权拒绝。您可以向公司说明这种做法可能存在的法律风险和实际操作中的不便，并建议公司采用合法、合规的方式支付工资。
保留证据：
- 无论您是否接受公司的要求，都建议您保留好与工资相关的所有证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为您维护自己权益的重要依据。
寻求法律帮助：
- 如果您对公司的做法存在疑虑或担忧，或者已经因此遭受了损失，那么您可以寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和法律服务，帮助您维护自己的合法权益。
综上所述，从法律风险、实际操作以及公司信誉等多个角度来看，我都不建议您接受公司做高工资又让拿出现金的要求。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。