遗嘱中是可以写儿子和孙子的，这在法律上主要涉及遗嘱继承和遗赠两个概念，具体分析如下：
一、遗嘱中写儿子的法律性质
儿子作为法定继承人中的一员，遗嘱人完全有权通过遗嘱指定儿子继承其个人财产的一部分或全部。这种行为在法律上属于遗嘱继承，即遗嘱人按照自己的意愿，通过遗嘱的方式将个人财产指定由法定继承人中的一人或数人继承。
二、遗嘱中写孙子的法律性质
遗赠的合法性：
- 孙子不属于法定继承人的范围（法定继承人包括配偶、子女、父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母）。因此，当遗嘱人通过遗嘱将财产留给孙子时，这种行为在法律上属于遗赠。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条的规定，自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。这明确赋予了遗嘱人通过遗嘱方式将财产赠与孙子的权利。
受遗赠人的权利与义务：
- 孙子作为受遗赠人，应当在知道受遗赠后六十日内，作出接受或者放弃受遗赠的表示。若到期没有表示，则视为放弃受遗赠。
- 这一规定强调了受遗赠人及时行使权利的必要性，也体现了法律对遗嘱人意愿的尊重和保护。
三、遗嘱的形式与有效性
遗嘱的法定形式：
- 法律提供了多种遗嘱形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像形式的遗嘱等。每种遗嘱形式都有其特定的有效要件，遗嘱人在订立遗嘱时必须严格遵守。
- 例如，自书遗嘱应由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱则需有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人及其他见证人共同签名，同时注明年、月、日。
遗嘱的生效条件：
- 遗嘱人在订立遗嘱时必须具有完全民事行为能力。
- 遗嘱内容应真实反映遗嘱人的意愿，不违反法律、行政法规的强制性规定，且不违背公序良俗。
- 只有满足这些条件的遗嘱，才能被视为有效，孙子才能依据遗嘱获得遗产。
四、实际应用与案例分析
以老张为例，他立下遗嘱，将自己名下的一套房产遗赠给孙子小张，同时指定儿子继承另一套房产。在老张去世后，如果小张在得知遗嘱内容后的六十日内向其他继承人或相关机构明确表示接受该房产的遗赠，那么小张就可以依据这份合法有效的遗嘱获得该房产的所有权。反之，如果小张在上述期限内未作任何表示，则将被视为放弃受遗赠，该房产将按照法定继承或其他遗嘱继承的方式进行分配。
五、建议与指导
- 在立遗嘱时，建议遗嘱人咨询专业律师（即我本人，雷俊律师），以确保遗嘱内容的真实性、合法性和形式的合规性。
- 同时，作为受遗赠人的孙子也应了解自身的权利和义务，特别是在接受或放弃遗赠的表示上，应谨慎并及时作出决定。
综上所述，遗嘱中是可以写儿子和孙子的。但这一过程需严格遵循法律规定的形式和要求，以确保遗嘱的有效性和可执行性。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。