结论：公司调去海外工作，员工可以申请离职，但需根据具体情况判断是否需承担违约责任等后果。以下是详细分析：

1. 员工有权申请离职
   根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。因此，无论公司是否安排海外工作，员工均有权单方面提出离职，这是法律赋予劳动者的基本权利。

2. 需关注劳动合同或公司规章的约定

   • 若劳动合同中明确约定“工作地点包含海外”，且员工在签订时已知悉并同意，则公司调岗可能不构成违约。但员工仍可依法申请离职，只是需按合同约定履行提前通知义务。
     
   • 若劳动合同未明确约定海外工作，或调岗内容（如工作地点、薪酬、福利）与原合同差异显著，员工可主张公司未提供约定劳动条件，依据《劳动合同法》第三十八条解除合同，并可能要求经济补偿。

3. 需注意违约责任条款

   • 若劳动合同或公司规章中约定“员工拒绝海外调岗需支付违约金”，需审查该条款是否合法。根据《劳动合同法》第二十五条，除专项培训服务期和竞业限制外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。因此，此类违约金条款可能无效，员工无需因此承担额外费用。
     
   • 但若公司为员工提供了海外专项培训（如语言、技能培训），并约定服务期，员工提前离职可能需按比例赔偿培训费用。

4. 建议操作步骤

   • 书面沟通：向公司提交书面离职申请，明确离职意愿及最后工作日，保留送达证据（如邮件、签字回执）。
     
   • 协商解决：与公司协商离职时间、工资结算、社保转移等事宜，尽量达成书面协议。
     
   • 法律途径：若公司以拒绝调岗为由扣发工资、拒绝办理离职手续，可向当地劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁主张权益。

总结：员工有权因公司调去海外工作而申请离职，但需结合合同约定、公司调岗合理性及违约责任条款综合判断。如有争议，建议保留相关证据（如劳动合同、调岗通知、沟通记录），并直接向我咨询具体处理方案。