结论前置：学校见习值班费不给是否违法，需根据具体情况判断，主要看是否存在劳动关系或劳务关系以及相关约定。以下从不同角度进行分析：

一、存在劳动关系的情况

如果见习学生与学校或相关单位建立了劳动关系，那么见习值班费实际上属于劳动报酬的一部分。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。” 在这种情况下，如果学校或相关单位无故不支付见习值班费，就构成了违法，学生有权要求支付，并可以通过劳动争议调解仲裁等途径维护自己的合法权益。

二、存在劳务关系的情况

如果见习学生与学校或相关单位之间并未建立劳动关系，而是形成了劳务关系，那么见习值班费的支付则主要依据双方之间的约定。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的相关规定，如果双方有明确的约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应当按照约定履行。如果学校或相关单位未按照约定支付见习值班费，学生有权要求其支付，并可以通过民事诉讼等途径维护自己的合法权益。

三、无明确约定或关系的情况

如果见习学生与学校或相关单位之间既没有建立劳动关系，也没有明确的劳务关系约定，那么见习值班费的支付就可能存在一定的争议。在这种情况下，学生可以尝试与学校或相关单位进行协商，看是否能够达成一致的支付意见。如果协商无果，学生可能需要考虑通过其他途径来维护自己的权益，但这通常会比较复杂且难以直接通过法律手段解决。

法律建议：

1. 明确关系：首先，学生需要明确自己与学校或相关单位之间是劳动关系还是劳务关系，或者是否存在其他关系。这有助于确定适用的法律法规和维权途径。
2. 收集证据：无论哪种情况，学生都应该尽可能收集与见习值班费相关的证据，如见习协议、值班记录、支付记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
3. 协商解决：在明确关系和收集证据后，学生可以尝试与学校或相关单位进行协商，看是否能够达成一致的解决方案。
4. 法律途径：如果协商无果，学生可以根据具体情况选择通过劳动争议调解仲裁、民事诉讼等法律途径来维护自己的权益。

可能后果：

• 如果学校或相关单位确实存在违法行为，学生维权成功后，将获得应得的见习值班费，并可能获得一定的赔偿或补偿。
• 如果学生维权失败，可能需要承担一定的诉讼费用等成本，且可能无法获得应得的见习值班费。但这也取决于具体情况和证据的充分性。

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