法定节假日值班不给值班费是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：…（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，在法定节假日安排员工值班，用人单位需要支付三倍工资作为值班费。

2. 违法后果：

   • 如果用人单位在法定节假日安排员工值班但未支付值班费，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求用人单位支付应得的值班费及可能的赔偿金。劳动监察部门或劳动仲裁机构将根据相关法律法规进行调查和裁决，保护员工的合法权益。

3. 实际操作建议：

   • 对于员工而言，如果遇到法定节假日值班未给值班费的情况，首先应与用人单位进行沟通协商，要求支付应得的值班费。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
   • 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规，在法定节假日安排员工值班时，务必支付三倍工资作为值班费，以避免不必要的法律纠纷和损失。

4. 特殊情况说明：

   • 需要注意的是，如果员工与用人单位在劳动合同或集体合同中另有约定的，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照约定执行。但通常情况下，法定节假日值班支付三倍工资是法定要求，不得通过约定来规避。

综上所述，法定节假日值班不给值班费是违法的，用人单位应支付三倍工资作为值班费。如果员工遇到此类情况，应积极维护自己的合法权益，向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。